番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。tvb now,tvbnow,bttvb9 F& y: S" D5 z0 d, R
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
4 L0 u2 b1 P8 X7 h( \+ i% @$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，公仔箱論壇1 i$ @- P7 ?) s8 J9 z+ X* }# q
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，tvb now,tvbnow,bttvb4 V5 C- q/ N9 y4 j P
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！公仔箱論壇7 K" m9 Z- ] C" O( R X& n. p
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番茄打茸7 E& Q8 W& j. G
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: L7 b g5 }) I2 j" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚" J5 l/ s6 r2 k r- y8 i
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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