[中式食譜] 人蔘雞

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仿土雞 1/2隻
! @3 |/ k; Q4 J* X公仔箱論壇蔘鬚 15公克
- T5 u. M# L; g, \0 I紅棗 5顆 # G1 b+ x/ Y+ A: r' ~, t; N
薑片 20公克
. k1 \# V1 _/ q. y4 [: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 600㏄
. k: ^) N. I* i) ]. u8 k; Y! L7 c公仔箱論壇【調 味 料】 公仔箱論壇: v# G" d% z" i! ^3 s# G) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J1 e: T* z2 m& V
米酒 1茶匙
. i% R1 q( \; n; C2 P鹽 1/2茶匙
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- ~- F, G7 j% v, |7 ?, T  \2 `+ `【做　 法】 4 U6 |* {: j  \. P
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。4 Q& A" T# `) `4 r! ~

! z" f" v( t/ V7 h- [3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。