[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】
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1 y/ |/ o" i& F$ [仿土雞 1/2隻 www2.tvboxnow.com# d6 h9 |) g; z4 D& n5 _+ R
蔘鬚 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 i7 z: n0 v" O5 i
紅棗 5顆
- N# o. p0 g" @薑片 20公克
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【調 味 料】 公仔箱論壇* F# x  Y% S2 T% @' u8 L
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米酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. U- N9 A$ Q+ d$ ~9 V" c
鹽 1/2茶匙 # v; L  d4 W3 F9 x
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4 _1 u9 h! A* b1 p; ?【做　 法】 www2.tvboxnow.com, x8 o( S1 }; r
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇0 R2 c$ ^" T, o
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。