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【材 料】 - Y" Y3 b! D7 D' x
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仿土雞腿 1隻 公仔箱論壇' {" J* }0 `0 B$ |* l
【醃 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x. R4 |( _; o% q' t
4 L' h& U3 b* g7 Q1 |# Xwww2.tvboxnow.com鹽 2茶匙
/ w5 g) \2 W# h$ M% T* wtvb now,tvbnow,bttvb枸杞 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' u3 Q9 L7 m$ l, L0 w
紹興酒 250㏄ 公仔箱論壇+ {; B9 w( x) k. Y/ x. c. n e
米酒 100㏄ $ [! p3 p1 E" W5 `; t
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【做 法】 ( k( v% u1 N4 ?9 h% n( _* d- I! l; h
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。公仔箱論壇* y6 J8 y! x/ s# _) d
/ [) V- R* t. Y( E/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^$ U ]/ m) V* F$ q; i
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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