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【材 料】 * |' Q- \: y* b4 w: m) o* A
. |5 o9 O Q; d" }tvb now,tvbnow,bttvb仿土雞腿 1隻
# O+ q i: h1 etvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】 www2.tvboxnow.com6 R/ w3 O% I" G. K5 L$ Y: x
H4 y) D$ l( @. }0 r6 u2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙
E# |; ~$ ?2 Z) m- Y' ^! ?枸杞 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u/ w7 s( Y S, k3 [$ X
紹興酒 250㏄
" W+ Q) ]; D6 D* z0 h- W/ D4 q3 m" v- Q米酒 100㏄ 公仔箱論壇/ m, R- q$ Z5 i! W
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/ {- P6 Y! H+ B7 z【做 法】 www2.tvboxnow.com4 A4 O, @2 a- W
. `& a" ~& ^" o q( {www2.tvboxnow.com1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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