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" z' s* m/ r1 ]/ Xwww2.tvboxnow.com【材 料】 公仔箱論壇5 e4 O% c; s# y7 Z
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仿土雞腿 1隻 9 t8 ~! `! H5 q. X% y2 _& E
【醃 料】 www2.tvboxnow.com4 o6 r. s2 s/ I0 N% c/ m$ O
8 u3 s$ a6 Q1 h1 itvb now,tvbnow,bttvb鹽 2茶匙 9 c9 N* ^" l1 s/ J% P! Z2 f
枸杞 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ k* I" X. C4 H: s3 t- v
紹興酒 250㏄
6 f) u" P; |: \( d+ e* m3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 100㏄ ! {2 y: U- i$ y+ l# @! g* H
1 m: W9 R5 y0 _# W) B( _' f; Rwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇8 g" D9 {3 Q& W5 Q* ?* ~7 W2 I
【做 法】
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻,再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外,捲成圓筒狀,最外側再用鋁箔紙包裹,並將兩頭札緊,備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ~/ A' o! C( G7 C/ v
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2.將作法1放入滾水中,以小火煮約20分鐘,熄火浸泡10分鐘後再取出,放入冰水中冰鎮至完全涼透,再取出拆除鋁箔。tvb now,tvbnow,bttvb! y8 \8 s3 t4 x2 w' B
/ w% E u! w( E n; P ]1 Y$ p9 Mwww2.tvboxnow.com3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾,加入鹽、枸杞拌勻待涼後,加入紹興酒及米酒,再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味,食用前切片盛盤即可。 |