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【材 料】
h+ J C+ Y$ @. ?; T& W! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A0 b! U3 L" |" }, Q" x$ j仿土雞腿 1隻
5 s* U+ j% V; |; S/ \; V6 s1 Ftvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】 www2.tvboxnow.com6 n% @; C8 b9 O ^
. c! ^( v# b: O0 t W6 o+ X鹽 2茶匙
) t( _9 g. U. y+ R* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞 1茶匙 . T; C3 r5 P8 J
紹興酒 250㏄
5 E0 C/ U' P' o/ N" }8 Owww2.tvboxnow.com米酒 100㏄
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& k- [$ h$ V' y- z5 r0 ~! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 T+ y8 b1 Q+ R+ E
【做 法】
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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# d6 a% o) H! f# H( g! |+ B; J2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。: C7 P* O: ~7 u+ t9 ^
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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