材料
+ r; h+ g1 Z7 R5 ~ }' \秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土
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4 h2 l( q3 x" l8 V1 u% T$ u& uwww2.tvboxnow.com佐醋汁料
8 ^+ X" h; \6 r- ]$ {7 v木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克4 V4 ^7 ?( E! M% {/ R9 G7 |
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做法( P- Q% P( Q) o* A+ f. l! i9 L J8 k
1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。
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7 D0 B9 a$ B# E$ G# Q2.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。公仔箱論壇1 m: n& e/ ]4 u6 M
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3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 N. T( R [$ z4 X
& d) h3 V# h6 j6 U3 e o$ \+ Y/ {4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。
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5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。www2.tvboxnow.com- [8 A! \$ B* f9 c
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:12 PM
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