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生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許
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調味料
3 W+ k1 p+ Z) o! g: H" N木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克
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做法www2.tvboxnow.com+ {$ B: }5 K# x$ [+ S
1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。
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1 a3 q# M. v. J Q- |tvb now,tvbnow,bttvb2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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- H4 _3 M0 r' W2 d' G" O v# i+ jtvb now,tvbnow,bttvb3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。
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4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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