[西式食譜] 秋刀魚天婦羅

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材料
+ m2 Q: F: s/ D$ e5 M, }tvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉
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% i% ?' M9 Z% l5 l0 g% ?8 F漿料公仔箱論壇5 e: v" a% D9 n; W6 x9 x: I5 A
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許
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5 H* H8 v2 z# w' M- d6 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
! U1 i1 q+ p4 y% owww2.tvboxnow.com1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。www2.tvboxnow.com! g6 \0 y4 }' l( ?8 Y) H
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2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。( ~  j& e- a4 r$ R5 Z) A

2 Z/ G  G2 q/ T/ G4 P  `3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。
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2 j/ l( N( X; K' ^% s7 C4.將梅起核，剁成梅醬備用。公仔箱論壇, o& E9 a) G# ]$ G
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5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

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