[西式食譜] 秋刀魚天婦羅

nt1972

材料
3 k7 y5 \& v0 Ywww2.tvboxnow.com秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉公仔箱論壇: M! p1 }$ a/ F  {9 `5 e# ?9 @

; v1 ]" t9 B3 _8 Hwww2.tvboxnow.com漿料公仔箱論壇* H# `" H+ k! v$ E4 T/ E% U
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許  s6 C' J# k) r8 a' @

, E2 Y2 v4 t; a! g* I9 ^" X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, o3 ?; d( R( |- x5 n: t3 f
做法公仔箱論壇7 k4 C2 ^- T6 z4 c7 H  E
1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。
5 h1 Q4 v6 t9 \9 \; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 W# ?+ ]  d% O
2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。
2 q; z5 g$ x8 h4 a: x- P# z- \4 K2 O! U6 B$ `2 L
3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。# }; A! m: R! [. f* X

2 Q+ l5 `* U5 B* a; ]www2.tvboxnow.com4.將梅起核，剁成梅醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ x- Q- K- q  [8 ?
# M1 W3 s; S( P2 C. i/ o$ A
5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

hippy_123

感謝分享。