[西式食譜] 秋刀魚天婦羅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U' ?: F0 P1 A
秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉www2.tvboxnow.com! ?! a# \; j. r- O) R
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漿料
! d& v1 `  C, e0 q# C$ s5 _天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M$ p1 }/ b4 c8 W& ^) W  M8 S
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" o7 I( v2 {1 E- R! X4 D7 T  j做法
' z+ Z- h5 O, Y0 n) ^1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。# H+ _8 y9 E3 f3 `% c6 ?5 D( p

: Q6 D- h( B: e9 h  l4 k2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。
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3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。
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4.將梅起核，剁成梅醬備用。- G4 r& {0 K' G, w! ]5 x2 F

8 ?6 h& y! n/ W" q5 c% M公仔箱論壇5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

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