[中式食譜] 和風翠綠鳳爪

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材料：9 e+ T# M) i; \
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆tvb now,tvbnow,bttvb% B6 i$ _6 r5 t
調味料：
3 w* r( _0 J- a/ F5 P4 j公仔箱論壇糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
' u& h* T( @5 h- Ktvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇& n) |3 M: @' W9 R) e' a/ G9 Y
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ u3 A' O: d& h8 j" J) k
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
6 d# D# W& @. T1 O) Q0 z! \/ S公仔箱論壇3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。

hang581230

謝謝,我以前只會做泰國雞爪.

hippy_123

謝謝分享。