[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料7 q! i7 Q$ S2 s3 |: M* Q
蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量
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0 q) n+ N3 m  ?+ W+ ~! i9 o. e1 `( Vwww2.tvboxnow.com做法
  j& e3 C/ q8 b  G# g0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。
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2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。
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3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。
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- g$ x* R9 {5 S5 }# p* \3 ]市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。www2.tvboxnow.com8 V: q2 |8 Q5 u$ X* n

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