近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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* h* n- A; o' t4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意菜名廚限日進駐公仔箱論壇1 X4 N/ ]8 o4 y1 q5 s
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。0 Q/ w" |8 C; b% [& C& \, e/ Z
! U4 p6 |/ h/ v' A" i7 hwww2.tvboxnow.com走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。$ _; ~4 p1 [7 K" G
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架
: N- h T/ v( b公仔箱論壇用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。www2.tvboxnow.com# R9 {& X8 J4 W. }+ C
2 |( t5 v! @+ w% v! `1 Mwww2.tvboxnow.com鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb/ U# H- F* h& A
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。公仔箱論壇& k3 @) c. R P- d4 ?$ E
% e% O9 o( m/ |4 }- [ {0 y( |! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品www2.tvboxnow.com2 _$ o9 X* H; ^5 c* m* p
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。www2.tvboxnow.com1 [7 Q* n7 d2 L7 u
* o; Z4 `! k( Q% ?" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍海鮮公仔箱論壇7 L8 e% n0 ?; @4 T) R) g
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）
5 P; z4 v s+ b% p5 Twww2.tvboxnow.com可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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R; L+ Q; U4 q: n* g( [tvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（右）
$ @ O! D7 b) ^0 H3 g. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
; A: x! Q" e0 Dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q2 A7 W/ _9 @4 n$ N2 ^
Pizza
* J; j& w/ m# e一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。) E, q4 Z" U" C2 z' r& h
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意式風情自助晚餐
{. ?$ w l9 _* C" o h8 ytvb now,tvbnow,bttvb時段：6:30pm至9:30pm
; N2 d% I, j6 l. Xtvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ m) N4 O- s* }8 w
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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9 M7 Q3 ]/ P5 [ C■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s! x" {" Q. Q# E7 E. S: i; }0 c
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。8 | t+ z; R8 L+ f) G, U
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。www2.tvboxnow.com* q6 Z" ~4 v) F% R
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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