近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。: c+ ^ P& S0 f3 V8 ], N* ~4 a3 r
7 N$ ^9 ^: Z" w" q( i, Btvb now,tvbnow,bttvb意菜名廚限日進駐
4 q7 s1 T2 q) @5 R8 n9 Y西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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7 f4 h) `; J5 B$ Z% ^% b0 X# i% [' T走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。( {8 _1 a/ V5 ~5 S1 }6 c+ W( H
% u e2 I' x) r7 o: C' X0 R/ g公仔箱論壇至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。www2.tvboxnow.com6 |: r. S) u$ B
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烤西蘭及羊架TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z; {9 x8 s2 f" m/ ^9 S8 ]0 Y4 y
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
3 z( N* n5 j/ v公仔箱論壇8 D. }" m3 R! c6 Z! k
鱸魚. t7 R5 [3 X( ]$ H
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。www2.tvboxnow.com, j& u/ O% q# U7 h: u& \4 G
. e5 P/ g! d) u0 v- L# ?% Jwww2.tvboxnow.com甜品& k& t7 ` w" N) ]# J
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。( A- O5 t' o* Y) G4 l% o
o4 D1 `. \, e) G凍海鮮4 [# Z" A5 ~4 d7 d
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。tvb now,tvbnow,bttvb, u m: S3 \) T D0 d( I
4 ?. z) q' z) Z" w' N9 hwww2.tvboxnow.com意大利雲吞（左）tvb now,tvbnow,bttvb" k3 O2 ~/ N+ y/ c# w; q0 \) m# ~
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
% v6 [* M( p. C0 d& O. W" e8 @# x公仔箱論壇
) j7 H J! d+ ~www2.tvboxnow.com巴馬臣芝士（右）
* w0 B5 G7 M: X% V& O' L$ p0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( R: |7 J% q& a
公仔箱論壇+ | a6 f9 b8 |8 E; ]9 `& s8 } W
Pizza公仔箱論壇- ^6 {: E! S! T; e4 `3 }
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G) ~6 C8 w$ H! y
; O% k- q G2 b+ Z; L6 Ltvb now,tvbnow,bttvb意式風情自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb, R0 i& A) c7 ^; I& S: i
時段：6:30pm至9:30pm
9 I! Z" M+ Z9 g5 x8 A價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）+ Z1 |; l; |2 x, n
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。* W1 G$ a; g) g: L. g; x0 F
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。公仔箱論壇4 G ]. i4 K7 ~. X
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
0 l$ z( u$ R* B4 t1 D V■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。www2.tvboxnow.com! D6 F4 Y! `2 t2 F6 B: `
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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