材料
- P+ D' x& |9 D7 T$ N$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量公仔箱論壇# m9 @! P( S4 ]+ W6 D0 g: ]
$ X) i8 \6 s& I( a& c# w醃料
' y, ~" X! q& b d' [糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h2 j" p+ E5 q" N& [2 f/ t# K
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做法
) c. F% T f* {" ]" ywww2.tvboxnow.com1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。
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7 q( `; F1 A. t2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。+ @9 c3 j2 W1 `2 o J
) R1 ~# c# x. d" f' u公仔箱論壇3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。* [* F% K$ u9 t# M- z# c
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4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A: o) m2 l3 [
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5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。公仔箱論壇 ~5 X |9 e( z
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6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。8 ~- V2 Y" ?7 k0 j9 M4 I4 Q- q, }
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記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。+ t5 K7 U0 @ c G
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發表於 2010-11-11 05:38 AM
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