材料 公仔箱論壇/ n& d- |) q5 E8 _& z) M
和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb9 z& a' s1 X+ {2 m7 \
8 m9 {. r! N" f! x& j8 x# ^+ s7 L: @3 _公仔箱論壇醃料
9 m' F' ^1 w% H$ `. ?9 r, B# e糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙
" P) X6 j# w' G2 l% H0 C; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q8 `3 J% P$ w/ a1 t9 R- k! i, d; b
! W H# q8 Z& p1 a+ J做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q4 O# W) E% s* Q% `1 V
1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。
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; F7 c d4 }* m9 @5 i! xwww2.tvboxnow.com2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。
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3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。
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! P4 \& j8 L# L9 b" Atvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! }4 I% ^( g! ^. @6 ]
8 p# J! ?0 _4 T- q2 r+ B( K BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。
3 I. U [4 Y/ c* x% b/ N$ o3 x公仔箱論壇www2.tvboxnow.com: m* s" e! h4 u! c
6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。
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2 p. C$ I8 f! o9 T" V o( t4 R記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。tvb now,tvbnow,bttvb' B0 L4 a4 G- |+ c0 N; f
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發表於 2010-11-11 05:38 AM
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