材料
9 d( @2 I, T, w+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量公仔箱論壇" ]- |' K* q+ T7 u
1 Q! C Z6 Z7 _# T8 p! k: |3 I公仔箱論壇醃料公仔箱論壇, {' Q F8 c$ r' P1 B: G7 J
糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙www2.tvboxnow.com! J4 {. ]$ L% y9 M" Q
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' W7 p2 u; h% r# v rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 C) c' F5 R6 C/ a9 i% F# w$ g; `% M- G
1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。
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2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。
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8 C/ S) e. x/ k/ }0 J2 Z" _3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。
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1 q4 o6 j) H- X, O" D4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。公仔箱論壇6 l3 C8 r( ]. K2 z; C
4 H8 n( d7 k* c% w4 n* r- D) utvb now,tvbnow,bttvb5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }- n3 u+ n7 {# K9 a' @* h2 H
, O8 l4 J1 @& D0 A; u1 V% }6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。公仔箱論壇/ e- T: b: t2 Q& c9 \
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記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E' }3 z8 I" g0 T: _& ]
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發表於 2010-11-11 05:38 AM
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