材料
L1 Y# O- V3 W; I( _9 d公仔箱論壇羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量www2.tvboxnow.com; _. P& @( z8 g
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醃料
! Q1 n( `% }% C0 O" Nwww2.tvboxnow.com生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
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' k2 T2 V( P3 }9 s5 Z" @1 D做法; |5 Y* U N4 q
1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。
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3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。
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4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。
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5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。www2.tvboxnow.com0 l# ]# h1 u& w& }
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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發表於 2010-11-12 11:39 AM
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