[西式食譜] 鮮蟹肉海膽醬珍寶蠔

nt1972

材料' S/ S; d" r1 E
寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量
; n6 c. F5 V1 ~5 W! ^" Y8 }6 C% e) r' z( K* I/ _
調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 A1 F$ J' G. F7 m4 l
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ c+ S: k4 L3 ^8 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z2 |5 e- Y+ y7 N- A; H! J
www2.tvboxnow.com5 }8 F9 x4 _+ G. x- t. g( C, W
做法
( Q4 O! V' L1 ]- K7 {; t6 N1 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。( J$ N' k* S! I% P) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 q  r1 S& I
2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。www2.tvboxnow.com6 C# `/ Z- p: L1 B& j

/ y4 x! w8 i% g: Vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
8 V; I( S2 D+ L# I8 i$ F公仔箱論壇
5 K+ ^, b0 e% Gtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。  b/ e8 R7 l- h: ]0 \

- i6 M/ T8 x1 ~! _: T) m5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
" L% x$ |) w! i. ktvb now,tvbnow,bttvb
; a/ a$ [# L) }! s( ptvb now,tvbnow,bttvb
7 O; N- |+ j4 D9 S; b蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B6 @8 E! P8 L8 J

starter

thanks for sharing