苦瓜鑲肉材料如下：
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋
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) q2 y2 s. R! [ D; t6 ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉
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作法如下：
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1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 b: v0 k3 Z- N, c0 ?" A
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2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J( g: y+ G, J- o( C& ^
/ l( |; D2 F/ X1 q. p5 }" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出, J0 q4 b L, L: j0 m. G
- s9 @2 ]4 ^# b2 t4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
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5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋 |
發表於 2010-11-13 04:37 AM
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