苦瓜鑲肉材料如下：, a* X1 ^2 B: @/ t
1 x9 c7 a u( [五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋www2.tvboxnow.com7 I) b/ `7 I; h8 T( _
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調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉" m9 X: G' F9 |( V `$ a" Z/ ]+ L2 q5 j+ d
9 S2 i, A% P, m7 l; Gwww2.tvboxnow.com作法如下：
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h# c# ]8 F: p" S; t/ f1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用
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$ t1 |9 j: C$ V1 U4 K# o2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉
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3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
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: A* ?0 h3 u b( S K, I. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
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5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋 |
發表於 2010-11-13 04:37 AM
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