材料( ]4 ?( b& G0 ~/ v8 e# B0 n
羊腩（切塊） 1斤、洋葱（切塊） 1/2個、西蘭花（切段） 1棵、紅蘿蔔（中）（切塊） 1條、薑 5片、蒜（切碎） 4粒、冷壓椰子油 2湯匙、有機咖喱醬 4湯匙、有機辣椒粉 1茶匙、椰奶 200毫升、無味精雞湯 500毫升、糖 1茶匙、紅椒絲（裝飾）適量. s0 s) N3 ]) @
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& w+ U0 R" @7 ]* ~做法
9 h, @) O, H* M6 Z7 q9 x1.煲中加水，放入羊腩，加一片薑一同汆水，撈起備用。
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: f7 u7 `6 m/ L9 m. w& ]6 F2.熱鑊下椰子油，加入餘下薑片、蒜茸、洋葱、咖喱醬、 100毫升雞湯拌炒，再下辣椒粉和羊肉，以中火爆香。) _% e9 Y( s+ I5 \3 s
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3.加入紅蘿蔔和餘下雞湯，以大火煮滾 5分鐘，加入椰奶、糖，再滾 10分鐘。轉細火，加蓋燜煮 1小時至羊肉腍身，下西蘭花，加蓋。以中大火滾 5分鐘。放上紅椒絲裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g* ^% g( ]( T: |
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A6 T( q! R, j7 s- s" F4 {) ztvb now,tvbnow,bttvb燜一個鐘的羊肉吃起來較有彈性，想吃腍身的羊肉和皮，可加一小塊冰糖同燜，或多燜一小時才食用。( o* E6 o( e; y
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發表於 2010-11-16 05:40 AM
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發表於 2010-11-16 11:27 AM
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