早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。/ q/ J7 J! w" f! E `. y( I
9 z3 @9 r* x% G6 ~* k公仔箱論壇歐風新裝 推滋潤菜tvb now,tvbnow,bttvb' J$ J0 a/ n+ t
映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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+ ]6 V) g6 V. v9 |公仔箱論壇裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。tvb now,tvbnow,bttvb% s! C' K: O7 i8 K* E
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除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。tvb now,tvbnow,bttvb0 k: r# P$ J' E* j! L, m: ^0 {
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映月樓
8 r- F# J3 q! a0 C9 {: |% v" {tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓公仔箱論壇. T/ V5 k; x) U3 ]
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豆沙墨魚仔 $30/三件
0 g. z5 `" N$ a+ s( Gtvb now,tvbnow,bttvb豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。公仔箱論壇: C0 J/ A$ [1 t- }& H( R2 o
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煎烹胡椒包 $48/四件
% ^" z2 o5 R1 V' d5 v' S' jtvb now,tvbnow,bttvb肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。& y# x s( u5 g7 p) ?
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雀籠點心拼盤 $188www2.tvboxnow.com8 J2 H3 O: A6 b" [; v0 w; h
可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。" b' F: |/ Q5 Z5 E
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白菌燒鵝酥 $35/三件
9 q- i5 b8 r% F1 I! m2 Y酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。公仔箱論壇" X) {) X5 ~5 ~( H* k& l; f7 q O
3 z( w5 n5 k# M9 ]www2.tvboxnow.com鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
9 L. X V% A, f( ~% c公仔箱論壇炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。
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生磨杏汁燉螺頭 $168
2 Y. X4 @$ |& W0 J7 o" N公仔箱論壇鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。. g9 P0 c. M$ M7 |
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清炒桂魚絲$148（每條）
0 b9 n6 p* m# \5 R看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。公仔箱論壇, y8 h$ b2 Q) q, z
' C/ l9 ~/ V& j* h: U! v. |6 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞汁煮養生木耳 $68
0 O3 s! N l4 q9 O H- ~1 W' ywww2.tvboxnow.com木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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