材料 5 C6 f/ M( b- Q, T4 N; ~, d1 `" T
雞蛋 5隻、雞油 90毫升、麥麪粉 150克、番荽碎適量、發粉/胡椒粉各 1/2茶匙、鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( K' X) s6 J! Z4 d
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雞湯 300毫升、麪條(切粒) 2湯匙、甘笋片 1湯匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 G; i: J0 u" |, i x5 T! y
1.把雞蛋與雞油拂勻備用。
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- ?$ ^! R; n2 k0 t1 p- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將發粉、番荽碎加入麥麪粉中撈勻,倒入已混合的蛋液中拌勻,再下鹽和胡椒粉撈成麪糊。
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- S2 e6 Y" D. [3.麪糊包上保鮮紙後放進雪櫃約 15-20分鐘微微硬身,取出搓成直徑約 3吋圓球狀。, [5 o! X' L" G0 d& @3 t( f- S
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4.燒滾水,放入麪包球,以大火烚 30分鐘,上碟。% a3 [( S: |& g2 y
% e: R+ ?. F, [9 I3 g0 k5 `& c8 [) Gtvb now,tvbnow,bttvb5.另將雞湯倒入煲,開大火煲滾後下甘笋片、麪條,待滾起倒出淋於麪包球上,最後撒上番荽碎即成。
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加入雞油可令麪包球更甘香,如沒有雞油,可用菜油代替。
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