材料 : C' v' l0 Y$ A
雞蛋 5隻、雞油 90毫升、麥麪粉 150克、番荽碎適量、發粉/胡椒粉各 1/2茶匙、鹽 1茶匙4 r# j2 Z& p O
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雞湯tvb now,tvbnow,bttvb9 m# L- P( E9 H, \7 E/ A1 r
雞湯 300毫升、麪條（切粒） 2湯匙、甘笋片 1湯匙
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! i: g0 S3 M/ m- y公仔箱論壇做法
2 h" x6 E9 ]4 l' ~% L3 P! ?: l4 U1.把雞蛋與雞油拂勻備用。
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2.將發粉、番荽碎加入麥麪粉中撈勻，倒入已混合的蛋液中拌勻，再下鹽和胡椒粉撈成麪糊。公仔箱論壇7 }3 y% O' y/ Q2 p* w b1 T
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3.麪糊包上保鮮紙後放進雪櫃約 15-20分鐘微微硬身，取出搓成直徑約 3吋圓球狀。
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4.燒滾水，放入麪包球，以大火烚 30分鐘，上碟。
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) x: A% F: V9 L$ H5 `- _www2.tvboxnow.com5.另將雞湯倒入煲，開大火煲滾後下甘笋片、麪條，待滾起倒出淋於麪包球上，最後撒上番荽碎即成。
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3 d5 ~- i+ b% w0 X( B9 O/ R9 {3 ]公仔箱論壇加入雞油可令麪包球更甘香，如沒有雞油，可用菜油代替。tvb now,tvbnow,bttvb4 J1 N+ a" x% p, s. t, u4 N+ s+ S* _. s
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發表於 2010-11-17 05:37 AM
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