材料
' x# a- k/ c8 o% I( M薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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調味
! i4 b: b" m7 }& B. Vwww2.tvboxnow.com胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量0 G3 A( G' @- W
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做法
8 P6 @8 g. _4 D7 \1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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+ j0 w9 ?% f, z6 B* Q2 G+ J4 P+ C& e1 y* D2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。( |4 X* h Y, n7 K0 D
2 p. \) n- K. J! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 S$ s$ M' w/ z( H
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. O* @4 [' G& u- K0 ^tvb now,tvbnow,bttvb薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。www2.tvboxnow.com6 B: s0 @' D: f2 k. v e& M) T# _1 [
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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