[西式食譜] 鹹牛肉餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w3 t  M7 [' z$ h3 O7 q. y8 C9 f4 g
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量公仔箱論壇' x  p% v: C, @1 x

: f/ K4 [3 n( R. b, `調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( L  ~. ^- L# X
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量tvb now,tvbnow,bttvb# u7 M- T5 V. N0 E. @. [
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; b4 e& G1 D; c5 d, m2 T: L/ ftvb now,tvbnow,bttvb做法
! g- N+ n, s  \- Z: Z7 ^" ~3 `  ~tvb now,tvbnow,bttvb1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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4 d) d! v2 S  A0 Q! Wtvb now,tvbnow,bttvb2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。: A  r" D% D2 ]. l/ ]3 v, i0 T$ J  _6 L
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
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# u0 F* P  T5 _& ~3 d; D4 l8 B0 v公仔箱論壇薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。5 Z! v, w" F/ m/ D* i- z3 t