材料( ]* v% d- s1 i: d5 S+ [/ a3 {3 G5 W
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻公仔箱論壇4 U1 B1 F. G& v" ?" V- p$ k
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調味
& s$ @0 I/ \+ W: G ~tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量/ h# m5 G! @9 h( p6 _* x
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做法
1 Z% `$ [- {) ^5 r% m0 x公仔箱論壇1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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% Q' g: ?" C; A3 F) h/ j' |( f公仔箱論壇2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w- V# B3 N( k X) d
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。9 a# s+ K/ U% j. U' }
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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9 {* x' l; O% ^( K3 {. t5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。$ F0 G/ L- I" q8 v) S
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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6 Z+ {2 G$ T, ]. Z- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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