材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {9 o" {* A2 @) H7 S
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 t2 a( Q: _7 g3 I
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調味www2.tvboxnow.com4 ]& Z3 c8 p0 T1 v6 d8 ^/ l# I5 |
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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做法www2.tvboxnow.com: G* b/ @7 b4 j# _' { P8 j, s
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。公仔箱論壇( b, u% ~4 S: a6 u8 K# P8 @
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。/ d l9 @- ~) _/ k
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 " ^0 `: [6 j/ N; B0 x |: h0 c3 y
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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