材料
4 O- k! _! _0 E5 X" F公仔箱論壇薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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! T" c9 D$ }" B公仔箱論壇調味
' A" k2 Y. P4 `2 K- N7 Q1 y1 H3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量: l' Q' n4 i3 a, G. f
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做法
6 p% ]9 h0 m) F7 f/ rwww2.tvboxnow.com1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。www2.tvboxnow.com4 F" G0 w* O, j: k
1 m3 }' t3 ^! q: A; N2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。www2.tvboxnow.com- z2 J. j+ {, L3 i5 F# J
; {# E) u- e" l3 }7 w4 }. O3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。5 N, O7 O) t; A( e1 b; }
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。1 J1 P: V- R1 k) I
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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