本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯
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% H0 x. N/ G0 h& u% J! |4 k今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....tvb now,tvbnow,bttvb( ?' O6 Y8 |: R% Z7 _
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+ B& D* P/ J/ U- c2 R2 Rwww2.tvboxnow.com材料: (gq]4cl"W)_!AK
+ {' W3 S& b: e: o! [ ]/ Wtvb now,tvbnow,bttvb饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vp公仔箱論壇8 N1 G% J! w' u8 ]0 r1 [
PIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M
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( \# h; }6 P; N3 _0 J4 `" R; R7 \7 jtvb now,tvbnow,bttvb馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。
: e9 j5 `2 o6 }; c4 z3 z& w做法: HDz+]i;E|&y:DlW-o
/ {" C5 J5 j4 k饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?D公仔箱論壇0 A' ]- r* N9 @$ @
1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团 公仔箱論壇% k5 {/ x' ?0 S8 u6 d: }/ z4 q
2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收 - ^& ]0 E: s( R: S/ m" V
3.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大
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$ {: q: r' _5 g# X3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T1 V- r9 i3 j3 Q$ Q5 ^PIZZA酱： g]2f3Jq vtvb now,tvbnow,bttvb K. d `- h+ ]; b, z% D
1.小火加热黄油
/ s& s2 ?% r/ ~. ]9 |2.放下蒜（剁碎）爆香
4 r# t: W6 C: d+ s+ l, ]2 s4 ^, Q: l公仔箱論壇3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}tvb now,tvbnow,bttvb3 L# S5 m$ E t
4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eI
3 f& H) z) M, Y4 y( p5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QS
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6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Ie
+ ~7 {( ]4 u( Y: Q/ A馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份 公仔箱論壇+ Z. x* `+ ^1 g. N
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1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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