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雞髀肉 2件醃料︰幼鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、黃薑粉/咖喱粉各 1/2茶匙、蒜茸/生粉各 1湯匙、生油 2茶匙
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咖喱汁www2.tvboxnow.com8 r; e9 l1 E: B$ J) k
洋葱（切碎） 2個、咖喱醬 85克、牛油 2湯匙、砂糖/幼鹽各 1茶匙、雞湯 800毫升、薯仔（切角） 1個 K& ^+ o, W2 v: K2 `
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1.雞髀肉切件，加入幼鹽、糖、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、蒜茸、生粉和生油醃 15分鐘備用。! D5 C4 ]4 L- h5 `
6 ^8 b+ G. {% Y+ V1 x' G2.開中火燒熱鑊下油，煎香雞件至金黃色備用。8 P' t" u2 V7 T' E
& q7 D3 M+ X6 u7 l, N4 A3.開大火以牛油爆香洋葱，再放入咖喱醬，然後加入雞件、薯角、雞湯、鹽和糖煮至大滾，收慢火再煮 15分鐘便成。6 g& D r2 N d* J
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發表於 2010-11-18 05:37 AM
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發表於 2010-12-3 10:03 AM
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