[中式食譜] 泰式豬頸肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) j( ~. Z9 T  G3 _& |
豬頸肉 2件
8 B( S* d$ {5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G9 t$ K) T" u: ^醃料
& l! ]' O/ Q6 I- V9 D9 C公仔箱論壇砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙! E( @  Y5 `' S) D! ~
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醬汁2 T9 h7 Z3 G$ V8 P5 {
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升, O4 j! N+ W! s( A( F$ s4 z, d( h

. h2 Y& u- k0 l+ C9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x) K. G  T4 J/ W
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D) A  L8 V3 l, y9 E  w) @) i) e
1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。www2.tvboxnow.com1 k' }, ]' C% t) H' ?6 Q7 |
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2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。1 Z3 F/ O) P! }$ ~' T

8 y& c. e, h/ O7 }' X公仔箱論壇3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。
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