[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
! o) M% ?% I9 O% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量8 l- N! w9 J7 e  U/ p+ l4 _: g
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醬汁0 b! _9 E% e# H* H$ D' E3 N
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙www2.tvboxnow.com% q4 T: x; y- @# m
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$ e! J8 m- l7 r- swww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com4 J* P5 C6 Y' `8 o7 w1 G; ]9 A- ~$ b
1.將菜心切成 2至 3吋段。
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* n/ H9 X6 v( rtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z& J. G: J0 F7 f$ s0 b

) ]: q( m, ?5 o- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb% f% s3 v2 ]; J5 p

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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。