[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
, ]/ Z+ S$ \+ r6 k( U6 xtvb now,tvbnow,bttvb菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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醬汁8 c& s& E, L' x0 J- I4 E+ I
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙2 l- b( ]% O7 Q+ U, j
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' Z% v( \, r1 b5 O/ m% s公仔箱論壇做法
6 Z. i) ^- ?- R8 J! e- S公仔箱論壇1.將菜心切成 2至 3吋段。
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- w, O& _" M# ?. A2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! o9 g2 I# A' u2 w. Y

* |6 d, M( o& Z$ F8 y3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。