[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料! V8 i5 x8 w; I6 q, D5 {$ m/ s# q
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
! n( g. x. `- }4 H1 ?2 [! t5 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K0 D: g# l' u7 R* d9 G
醬汁
! l# A* Z; h' m1 _" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙公仔箱論壇, t% B7 [) V$ O8 Q3 j" g" d
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做法www2.tvboxnow.com  q! w# k9 U1 K4 {; Q2 O
1.將菜心切成 2至 3吋段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j3 ?" i! S! k# o0 _5 _3 k5 P$ Z$ N
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。公仔箱論壇2 W' c8 i& [$ M- T" F! E3 j2 c

7 n3 W4 D. L. E( X1 [8 i, c! iwww2.tvboxnow.com3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。* ]% |6 u: F2 Q7 R
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1 z; P3 z4 A. G) [公仔箱論壇貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。