[中式食譜] 香橙煎豬排

net432

香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙 0 x' }$ n2 s* C1 u; ~- D* ? 8 H6 w7 y- Y$ |! M醃料 -4 x3 w0 @. R% a 生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許 ' ?; k7 c9 O5 F. p6 R3 p- A. Ewww2.tvboxnow.com調味 - 5 z% U: J1 c; d9 B9 x7 |) g( Ptvb now,tvbnow,bttvb橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _. q7 D: i$ N( g; J5 }3 J) \ 芡汁料 -公仔箱論壇7 E3 H5 U& {$ v2 _5 Y 生粉及水各適量拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F, ~; Y) d2 B2 W8 [* S0 w 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono