[中式食譜] 香橙煎豬排

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香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w& h' R7 ?( s/ J4 b: ^: ?- K ) E$ F/ ?' F: S1 V( r0 {, Ywww2.tvboxnow.com醃料 -www2.tvboxnow.com' ]9 R' e* U! e! m8 r& o2 s& @ 生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許www2.tvboxnow.com2 X/ A0 s0 Q: V$ r9 A& q  E6 O# d9 Y 調味 - * W0 `6 k- z6 r1 G橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙$ i9 R6 R/ |6 o. P 芡汁料 - / Y4 m' A+ [0 _' H5 i1 n# e生粉及水各適量拌勻 ' _- p5 e9 q) l9 q( D" X/ D4 d' r: c 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono