[中式食譜] 香橙煎豬排

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香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙 * I; E; x8 O/ n  A7 L$ d% \& _tvb now,tvbnow,bttvb$ N2 J. N4 q; j. ` 醃料 - 5 P' a. B' b2 b% ]7 D* }% }生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許 + z) [/ |9 K, G5 I2 P  B& }公仔箱論壇調味 -公仔箱論壇2 |2 @( Z- r7 O0 _  F3 v# q 橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙 7 J4 u! e7 |' G4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料 -公仔箱論壇5 }2 |+ E% a1 Q. T& p2 v% T4 N0 [ 生粉及水各適量拌勻 $ f& L% Z! M3 I公仔箱論壇 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono