[中式食譜] 杏香露筍雞柳

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材料 雞 脾 肉 6 安 士 ; V6 t8 i$ H; K 杏 仁 片 適 量 , i$ U  Q; u4 V& ?7 G  J 鮮 露 筍 10 安 士 . R6 q/ A5 D1 |2 Itvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 1 安 士 tvb now,tvbnow,bttvb) \" `. \: _- Q 冬 菇 4 隻 - T, P7 w& h' k" L. |. `) S; a, k 薑 片 少 量 9 C; `' r, M9 z4 c' b$ I! L( pwww2.tvboxnow.com蒜 片 少 量 ! V! g) s' d/ I; Q0 Z8 F4 |  \$ p9 Ltvb now,tvbnow,bttvb油 1 湯 匙 * p5 R" b5 `2 Y: V. Q- K0 T5 P 汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯   ?7 q6 d$ P! u* ^公仔箱論壇鹽 1/3 茶 匙 6 ^* \8 D6 O) J( m9 S. y糖 1/2 茶 匙 % _& d7 t4 Y8 F/ Z! Xtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1/2 湯 匙 公仔箱論壇8 m2 C# j; L! c- T: ?0 o 蠔 油 1 湯 匙 ) R. N7 v( j" O8 ~6 G' `1 y公仔箱論壇 [quote]做法 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。 [/quote]tvb now,tvbnow,bttvb" V. \+ U# R  }

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