材料
. I5 R, V1 C1 L( d牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克
/ @ }6 x1 Y+ |: ~) h5 _, Vwww2.tvboxnow.com! B; w9 f+ u7 p$ J; V% t* s
調味www2.tvboxnow.com0 Z' o7 u& y& M H
鹽/黑椒碎各少許* w% h% g& G( z
6 P# H* `& T, v, x3 Q9 h3 P6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |% o/ c' N$ h5 l0 _ ~/ mtvb now,tvbnow,bttvb做法
. C9 w3 |0 Q/ k1 C% V7 K: X4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。公仔箱論壇+ _' c3 \/ `$ y6 n
( V( X5 V( A- [% T& f$ ?
2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。
* G- K( @9 w2 w5 I+ {7 ntvb now,tvbnow,bttvb
( ] C$ X+ ]: F; p& a( U6 k- s) ntvb now,tvbnow,bttvb3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb" w- i! q2 l+ d a7 X
( U' {8 {* [, |5 o' R! b; V5 E) e% Zwww2.tvboxnow.com4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。! l: b5 n9 g6 k8 _& e
/ E7 X* w$ w3 g0 }/ O. lwww2.tvboxnow.com5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n% `5 P5 y& ]2 Q
, g5 `( \' X& |& w' |2 A; v
$ x) d2 i D1 D' v- v貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。
4 |, a3 d+ Z: I2 Z, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-22 05:41 AM
| 
發表於 2010-11-22 11:36 AM
| 
