材料 公仔箱論壇+ L* X; l9 z) n2 A: q$ {0 e: e
牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯1 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽(切碎)少許芝士多士:瑞士芝士 100克,法包 4片、甜椒粉少許香料包:香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克www2.tvboxnow.com) g& M* Y( X* p* ?- e
1 M P3 {" |9 f( L調味0 f+ w1 [. M. o, ^; \9 j! _
鹽/黑椒碎各少許
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|$ n# a1 v! [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z) h, {4 _" O8 k% Y
做法
- e$ x! i1 p3 T4 P! K- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內,製成香料包。9 W' S; n; b* F7 ~# q' a
- [4 I- Y" t' q- t& H8 c$ xwww2.tvboxnow.com2.將一個洋葱去皮對半切開備用,其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱,先以大火煎香,再轉小火煎至有焦色,取出。
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3.湯煲內加入牛油以小火煮溶,放入洋葱絲,炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地,煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。
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4.當湯滾起,加入焦洋葱和香料包,待滾起後收小火煲 30分鐘,撈起香料包和焦洋葱,加入鹽和黑椒碎調味。公仔箱論壇- p6 }" `4 K% Y' K
8 o" D9 b5 p+ d2 m, c5.法包面鋪上芝士,用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶,取出,撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎,伴法包同食即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 m- h" k. A: g8 t0 M Y) a( |, e, T
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# z% [5 w( w, U. |2 E3 I" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般,亦可加上酥皮焗,飲落更加香。
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