[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
! U' L8 ?. g0 N6 _有骨豬扒 4件、白洋葱 2個www2.tvboxnow.com9 c! Y( B  @2 d
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醃味
, d# A# J2 z) N8 K& m* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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調味汁
4 z  L1 W  A* R8 j' rtvb now,tvbnow,bttvb水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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& F6 T6 M+ ^, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律汁
5 }$ g/ H: @" z. Q/ S* v! y橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙: d* Z2 n: P' u; l% t7 j. z
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/ A0 C. k& V% G8 d公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ _8 _* P4 |. ~
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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/ ]2 J* e- K1 i- ^+ F. G2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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2 Z5 Y" v# W7 V9 w, j  z5 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。+ X# q( ~6 c5 \' b

1 X; Y: ^: n. v  b4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。; i8 |- D: d7 K4 P  c. ]

$ f; u+ Y8 a6 v* a; s, y9 n% r% Xtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb  Z; |. W+ H2 Z. i

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