[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料+ E/ h) q! u9 o- X/ {" q- \1 ]
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　, j" ~+ b# ]2 W* A' g, ~

4 L' w3 u# }6 E- G' O& z調味料
+ r, m/ ^: G2 T& B1 @# z0 F公仔箱論壇甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 N# U; j% l% A+ _  [1 }/ M
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做法' E, ^5 d# T5 P) L' l+ |8 @
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
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9 {; m+ H0 v% E2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。tvb now,tvbnow,bttvb  V  T. R; b* K  X/ n+ U" K0 X

0 D7 J1 G2 f! T1 _& _www2.tvboxnow.com3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。 www2.tvboxnow.com) `. k( z, w3 g8 m: G

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北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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