[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料6 H, J+ S: P- o! t/ A2 m( T
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　公仔箱論壇( d) b2 y& M, T5 S! P- t

0 S$ c* D& [+ ]6 V( _調味料
+ j$ x! `  W0 \0 I7 a; y0 X- ~2 w甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙
& N$ e! A: e0 z9 {6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 K* w+ T: S  G! k) E
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做法
1 ]9 v9 S, V' D8 h+ m# F% Y1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。公仔箱論壇5 d7 a6 H* \2 l! R$ u  b0 l  |7 a! r
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2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。
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9 L) V( ^$ g, _1 C7 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; `& G! h' z0 e6 s; Y* G; C
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北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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