[西式食譜] 澳門 Minchi

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材料& h( `9 P3 y/ }# T  }. s
免治豬肉碎 300克、白飯 2碗、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（剁碎） 4瓣、薯仔（切粒） 4個、月桂葉 1片、蛋 2隻、番荽（裝飾）少許8 Y( K9 T6 e( A, f( s

& Z1 q9 A( J2 [8 C4 \3 {2 U& j! K9 utvb now,tvbnow,bttvb醃料www2.tvboxnow.com2 T6 Q( W; T1 z& f) p
蒜茸/雞粉/意大利陳醋/糖各 1/2茶匙、生抽 2茶匙、鹽/白胡椒粉各少許公仔箱論壇8 M2 C" p$ J1 M  `3 ?
公仔箱論壇2 o: C6 j5 `/ j- D3 l& m. z  x* R  b
調味
6 g7 A& F8 q* d4 f7 P老抽 3茶匙、糖/生粉各少許、水 4湯匙
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& x1 H/ n4 l7 |1 s5 ztvb now,tvbnow,bttvb做法
; S! n! f3 i( M& O8 V; S( ^  [1.豬肉碎加入蒜茸、雞粉、生抽、意大利陳醋、鹽、糖和白胡椒粉醃半小時備用。% D: u5 {: C4 T
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2.燒熱油鑊，將薯仔粒放入鑊中，以中火炸至金黃色即可取出備用。雞蛋下鑊煎成太陽蛋備用。
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9 Y1 r4 d, @/ A公仔箱論壇3.下油以中火爆香洋葱、蒜茸和月桂葉，加入豬肉碎、老抽、糖、水和生粉繼續煮。當炒至乾身時，可適量加點水。上碟時配上炸薯仔、白飯和太陽蛋，最後灑上番荽作裝飾即可。% A0 I/ P/ f' O7 b9 Q8 i

vongtailoi

你煮的澳門免冶很特別,應該是濕免冶

vongtailoi

乾免冶牛肉或肉,tvb now,tvbnow,bttvb) e: I$ d/ U8 G3 h
用料：牛或肉攪碎,配料:洋蔥,西椒,薯仔,葡國臘腸,以上配料全部切粒,香葉,
( k  Z( j( [! p& c  O煮法:薯仔粒先用油炸熟,橄欖油炒熟免冶 牛肉,盛起,公仔箱論壇: U6 A! ?+ C& ]2 ]' c; s* x
       用橄欖油起鍋,落洋蔥,西椒,香葉爆香,www2.tvboxnow.com6 l3 c0 M: }3 |) ^, D  Y! ^2 P* {
      加葡國臘腸,牛肉,薯仔粒落調味鹽,糖,胡椒粉炒一會即可。多多指教

kikideebaby

A taste of good, thanks for sharing.

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