材料tvb now,tvbnow,bttvb, O8 U" ]9 r& ^, w/ a+ ^
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯3 C* P. R4 n6 [5 L1 _; g1 G" i% s
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焦糖材料" w3 C5 q4 c! f5 k
糖 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, x% s( a+ j: s5 y5 g
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+ l$ W7 S# J6 K公仔箱論壇做法( H+ o4 m1 C8 T( n L
1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。2 C. g' C; P/ \) @2 L0 @
/ U) j0 X5 `& n" I \9 x" P$ v/ {公仔箱論壇2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。www2.tvboxnow.com* C) c% r2 X8 }2 Y3 ~
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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