[西式食譜] 薄荷青豆湯

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材料
' E1 M, X: K7 x公仔箱論壇青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量
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做法
1 ~( T. y! e# n1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。www2.tvboxnow.com  y5 F2 e5 a( `

$ F* m3 p& `8 M8 x2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。tvb now,tvbnow,bttvb; ^& c+ y7 g! V' z
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3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; X; n3 h$ f) d3 d. U: |+ B  p

$ y1 u' j  y3 y# P- n% mtvb now,tvbnow,bttvb4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。