[西式食譜] 薄荷青豆湯

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材料公仔箱論壇/ @( u! e; O* o# E" Q
青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量www2.tvboxnow.com$ d& F6 J9 G9 A1 g7 f" q+ H
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做法
6 l7 j. G# _( z$ S- q* [6 ~8 gtvb now,tvbnow,bttvb1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。
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2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。
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; c. t  D2 j* \* Kwww2.tvboxnow.com3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。: I$ u8 m' n/ B. W/ ]1 q  I8 V
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4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。