狀元及第粥

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菜名: 狀元及第粥( n, F7 p! M: J0 `
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菜式分類: 粥品
7 ^( U6 J2 w9 H8 d- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k0 g. V9 [4 a公仔箱論壇製法分類: 煮
/ b6 x5 V0 h9 h9 j: X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S7 Q; |4 ]' O: h
中/外: 中國菜; M  I+ M" Z& R  B: d2 }% k0 P

4 S. e1 N5 l7 j; A+ G& A& S材料: 豬肝6兩                豬腰1對                   白米2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y; W! y% y: }" G' \& i. K
蔥2支                  薑4片                    香菜適量
6 |& }& n0 g* B4 h8 g2 v( u2 S% \  [鹽少許               麻油少許                  胡椒粉少許公仔箱論壇  v1 I/ D# Z3 G4 [2 V5 E

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製法:   1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米
$ C# M, V' G1 d9 B$ Mtvb now,tvbnow,bttvb     開成粥狀% u; I& P8 t. _5 O. b# B% E3 N
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  2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及! C3 H: Z& m* I) K- I8 Z) i
     白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用
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) Z3 H+ m3 N- a$ o, k# V! t- ntvb now,tvbnow,bttvb  3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
; Z9 q1 ^; ], n& V4 \     透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥)