番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z' J5 Q& c! G2 _2 R/ s
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
* _2 B8 [( m# m) ?! V番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
) Q$ f B5 s6 }. {+ a5 c這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，; V; ]1 \9 {2 V( a+ ?
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！/ N% \) Z7 [3 [- {8 K9 r$ p4 t0 E
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番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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* {4 W. {4 R8 T* o0 d' Z+ d, rwww2.tvboxnow.com放進魚袋
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。6 _5 q9 r5 t6 f) z& b5 C
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4 a C0 k$ s. P" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。公仔箱論壇& ^# `0 G- h$ e' Q: j' h! [6 f
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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