和風翠綠鳳爪

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5 H% W/ X- H. B! O公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 s# T  l6 o0 w& n! a  z
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
( [; ]/ W0 V" s6 j* f& R) X6 C* n調味料：% W& g4 _; n5 A" E% L) U
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
# |' i, c  R- {$ E* Z9 v& P( z公仔箱論壇作法：
# r' p, I4 Q) y( f4 w7 [% F- J1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。* I# h# M& f. i. Z4 u, F. }; v3 i: i1 W
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
) E+ i. Z+ W- n) }' ~- |, D& L2 `9 nwww2.tvboxnow.com3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。