[中式食譜] 酸湯丸子鴨

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材料
  d4 {8 @' p  q! m6 d: f. @' I% `公仔箱論壇蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗tvb now,tvbnow,bttvb8 f* l: b! H4 H& y
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( E( p& c& g% B# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb- V- t" g0 t" h% V* [+ X+ D* c) [
1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。
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* m) t0 R1 p1 `* S) R# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。) y# O, G: W6 z( @$ n

  t% N& x: N+ K9 ~3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。www2.tvboxnow.com& c2 S4 C7 Q1 p
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0 Q, T4 o( l# @, n, |0 C) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。
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