材料
4 |: j" d! a5 U$ J- u3 s ^8 wwww2.tvboxnow.com蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗
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做法, I2 j& s$ M3 E( N
1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。+ o8 y: {5 J; Q9 M+ {9 U; L( E
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2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。公仔箱論壇2 U1 p& w6 \0 m4 L7 s7 G( R4 I
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3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。公仔箱論壇6 \& X; p5 a4 [- t+ S
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貼士
( T! Q% L) t+ Z# g: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。 % `6 [( s* h h# s% l4 ? M
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發表於 2010-11-27 05:36 AM
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