材料
8 [, O6 l; X- Q0 e0 Dtvb now,tvbnow,bttvb蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗公仔箱論壇8 @- ^5 E& n* @/ M9 e7 H; v
tvb now,tvbnow,bttvb7 S$ j, }8 e" V: W* \ r$ } I" K/ E
[6 F7 M$ ~# r7 {4 x/ v做法
: `+ z9 c( g& T! c; l$ O' Z* P1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。
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9 x% n" \9 a2 z' V/ a5 stvb now,tvbnow,bttvb2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R4 X$ w) v6 Q/ u# f- h" h1 e
- U% y$ b2 k3 M3 F4 w3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。
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% F2 {* X( R$ p8 L4 f1 i7 d' J貼士
9 \( l/ p5 S- j& c8 a- A' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。 # m& d. r' c" ~: u+ Q- p
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發表於 2010-11-27 05:36 AM
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