% C6 c1 c6 d* C& j7 e
金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
: d2 D3 ?7 w* H5 WKrug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。
* y7 E) i) y6 F% J: `9 zwww2.tvboxnow.com; q7 l0 Q$ h% R6 E4 l
- s7 `6 R. ^: {- X _0 Z公仔箱論壇鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）0 z: t; x- M- c% O1 S' l# I6 b& P) E
饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。 www2.tvboxnow.com1 k, B9 N6 G; F* D
0 K# K: ~! s- b4 ^著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b2 C8 @: L3 w$ [! H& m2 K6 O: P
www2.tvboxnow.com4 @1 G7 F5 A- f4 g
唐閣庫克香檳晚宴
: U( x8 E' s2 R6 v& [ l' s日期及時間：12月3日晚上7時
: K) b6 `: T" `: V2 i公仔箱論壇費用：$2,700/位（另加一服務費）
9 c m5 T3 p) A4 S3 n1 f; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名額：約50名
7 x4 g" N4 u& s$ R4 N | 
發表於 2010-11-27 07:18 AM
| 