材料
3 w1 ?! T: m1 g+ i1 c* [- g公仔箱論壇餡料：甜綠豆茸 300克，紅薑（切幼粒）少許、皮蛋 3隻水皮：低筋麪粉 150克、糖/精煉豬油各 30克、清水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb- @6 p6 ?$ J# y- I0 H
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油酥：低筋麪粉 100克、精煉豬油 80克其他材料：蛋黃（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量
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做法公仔箱論壇: x- H* `' k% l9 _" n. d. i
1.先做酥皮糰，與老婆餅做法 1-4同。www2.tvboxnow.com. G7 I6 P0 ?4 C( [4 U* v7 h
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2.將皮蛋 1開 4備用；紅薑、綠豆茸混合，平均切成 12粒。
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3.雙手沾上手粉，將酥皮糰略按平，放上綠豆茸按平，再放皮蛋，慢慢釀入，搓圓收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& Q* t9 T% @' Q9 {
2 b' b' Q# j0 ]* I0 {$ B; ?% Gwww2.tvboxnow.com4.每個酥皮糰略修為橢圓形，放上已鋪牛油紙焗盤上，掃上蛋漿。5.放入預熱焗爐至 195℃，焗 8分鐘，轉 180℃再焗 5鐘即成。公仔箱論壇1 b; A- s/ ~; k
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發表於 2010-11-29 05:39 AM
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