材料
% ]) P! h+ R0 f* q: C) G: Z公仔箱論壇福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯 " X9 U: x1 k) R+ r2 Z- M/ L# v* ]
" D9 k- C6 K( ~& l; @1 stvb now,tvbnow,bttvb調味料& J9 Q) ~/ L+ N3 o# M" }
鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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5 F: Q4 T% }7 j' k6 t" Twww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇6 C: |6 a/ _* Y4 Y+ B
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟
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烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。' ^7 g. ^+ L/ I6 W3 M9 B: ~
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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