[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 www2.tvboxnow.com7 Q# S4 q- S7 s% k% q
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉& n. x) n0 ~; s$ O- {4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]% u8 a5 D% t9 ?5 s$ ]+ d9 y
醃料
2 ]" y9 m2 O* R( i6 O+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
/ _2 ]- x. `' d* G8 H8 pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 A) n7 f6 H0 J5 f* p& g
汁料
5 v4 u% F+ U4 p$ N% ]( }/ p4 B啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t9 F  M+ s. L3 f+ C# x

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做法tvb now,tvbnow,bttvb* J7 J' Y/ o- K( `. k
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。www2.tvboxnow.com' {& v1 E4 T2 l6 c0 A

6 t+ {: i  r  H  a: hwww2.tvboxnow.com2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。! D& e7 l/ E: P1 z1 `  G" B8 `
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {1 _1 s, i9 K% g
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4.最後加入九層塔葉即成。
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