[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
# t9 p9 W8 M; v1 Z6 z. atvb now,tvbnow,bttvb雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料
) K+ T# e  r. z  A* M' u  t0 e公仔箱論壇魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　- L& S; V& Z" P
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汁料公仔箱論壇0 ]7 q+ C* W3 u# Q
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙: W0 y* o; r1 `! l  Y5 ?+ N

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做法
. G6 T4 O: h8 O3 |2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。公仔箱論壇3 Z% H' _0 _5 ^$ e

2 j' O( X1 X/ T- B( ]( qwww2.tvboxnow.com2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
3 ^9 R7 V7 c3 G) Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _- A% x% ?+ g. t+ ~: Y
4.最後加入九層塔葉即成。
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