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竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量 ) R7 x6 ^8 t& W
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醃料' i* c$ f0 x/ p; f$ z1 r
鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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# R- w. e/ C B% Owww2.tvboxnow.com做法
- ?# l2 _/ j/ O X+ t1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。
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- k4 p' \1 ~0 Btvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。tvb now,tvbnow,bttvb8 u6 Z( |* `2 Y! |. j
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4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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