材料
7 ]+ y( b+ _& I% w4 [7 M, U& o& U' F8 B竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量 ( x5 G& b& K7 q+ C4 M
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醃料
/ w& J7 O ?$ ?# P9 ^www2.tvboxnow.com鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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( r; Y3 Z& r- H) s2 J" ^7 }, _做法
+ K- ]# d! J( [公仔箱論壇1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。
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2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。tvb now,tvbnow,bttvb& m4 s1 d3 Y% B3 Z6 h- ~
, t* R$ C3 C8 q1 `3 m4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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