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糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
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1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。' q- Y6 @& v7 F% ^
9 G+ P7 k! y# A* Q/ i公仔箱論壇2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。' r2 w0 b3 y& _6 R) w( [2 S
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C/ l' G! d+ g) k g9 v" j
1 j7 o; c8 X( ?. Q# Jwww2.tvboxnow.com4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y+ K: Q" S' y/ M2 p" U2 W7 x7 F
& {& M/ m% g# X; ?+ z, e6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。公仔箱論壇9 O+ R6 |) A4 }4 ^0 _7 S
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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