材料
# }1 q- x9 s" b( J. s) nwww2.tvboxnow.com糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許tvb now,tvbnow,bttvb+ @5 X. N& j( K" v. }8 K+ m8 F
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汁料
8 h: r8 V; O# G9 y. k% n$ qwww2.tvboxnow.com雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( @& S' y4 q0 n* R4 I
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做法# I6 {2 ?9 b7 N$ O
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
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9 m* y5 Q3 R% M2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。4 s% E7 U$ Q2 s' E) E( M( Q/ _
2 g7 w! @1 u1 R3 Pwww2.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。* L0 W/ n3 Q* D6 W) K+ U5 q+ n$ G
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4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。% I ?# m2 _3 J( M* p M& X
0 Y3 N* Y4 Y$ [5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。公仔箱論壇( a" G; w/ _# g: {, r( ?3 \
4 l5 c' `' L( k% cwww2.tvboxnow.com6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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