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糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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汁料
' I( t0 u* B3 I雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
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% H, k# I# ?; E( M* j) J" B$ \! X做法
" ^% @/ [1 q" ?3 g) Owww2.tvboxnow.com1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。公仔箱論壇' p" E t$ a) P# P) a
i, l' n( T, ?* ~, d/ n公仔箱論壇2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T: _* b* f5 C5 L. O) x& Z* b8 w
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
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4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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5 T5 o$ z% X6 v: o9 @, k5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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# J l6 D+ H7 M$ I7 Y, f公仔箱論壇6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。公仔箱論壇' ?& S# d1 {4 Q4 s! Q" |
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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