從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。公仔箱論壇, z3 T* d+ I+ H( I4 \
! ]' x+ l9 u( q; f i公仔箱論壇秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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" C% o3 u1 Z9 J+ V% [www2.tvboxnow.com懶人的蟹宴www2.tvboxnow.com1 r0 I2 X" `4 K% s
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！9 w9 Z0 E+ p A
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1三文魚蟹粉意式雲吞- H+ F+ y' P7 F6 u2 n) R
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！ H L& w' v: ^2 v7 |
- Z( D8 t8 t | ^. ^公仔箱論壇2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
" \, ~& \" \( M) v賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
- V% c; E1 H: K+ {8 ~+ a) ]$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: ~& Z- m+ O: M
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! ?, V/ [$ }; U* p! ^
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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1 a6 Z) F, w, f3 x0 ]( O$ J) z9 \4加勒比蟹肉湯
/ {: Y4 V# @% m: r1 }公仔箱論壇深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
$ a' x) \& j& C$ ]' q* ~( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @3 p$ l; p' x4 Q: \tvb now,tvbnow,bttvb5焗雙層南瓜芝士餅* f/ ~& a8 k$ s4 P
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。! v' J0 W" G3 Y8 v4 G5 ?4 \
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Essence
* l+ z+ j; f, M( f* Q3 O3 D" \" Ztvb now,tvbnow,bttvb地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐
- M4 r% X7 e9 o+ u8 W. o8 ~/ d, S供應日期/ @5 o; F# \, t, b6 K
即日至十一月三十一日
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8 X: `" @, B8 {; c! {9 h' Htvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb2 R1 y1 M+ S0 }; K& ]* M- Z5 Q o5 W1 f
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。公仔箱論壇/ i- z0 P7 q/ C* U) c
# @6 }) m/ [! C9 v" etvb now,tvbnow,bttvb蟹肉芝士梳乎厘+ P: J7 u. B9 ?
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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5 @0 T7 m% w; n3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十八般武藝
+ f. ^) C! ~; J0 b- _) S) mtvb now,tvbnow,bttvb火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。tvb now,tvbnow,bttvb* ]' z; o; M3 g
4 r. X3 Y6 `: o+ ]. j2 t公仔箱論壇大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f* S# L7 P: t$ e
A原盅燉花旗參烏雞
) u7 `5 n: K4 s+ ?公仔箱論壇晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。tvb now,tvbnow,bttvb& F& e; I5 ~5 ]5 n: j( r7 N6 D
B鐵板鵝肝帶子tvb now,tvbnow,bttvb1 Y/ \& G+ G/ s
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。6 i! A- C. ~1 d- V' P' q
C擔擔麵
# L4 V6 W" A: K5 E. p3 o即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。tvb now,tvbnow,bttvb! q# V7 t1 k; [: G2 f( k3 v
D鮮蝦涼粉tvb now,tvbnow,bttvb4 I2 ~: J' B: }5 T; q) b5 i
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。公仔箱論壇* G f. e+ g1 \! N1 |7 Q
E迷你海南雞飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S0 O( ?1 t+ }8 J, z& j% k
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
3 p- D% l w6 N8 a% _' R# c( v公仔箱論壇F迷你漢堡
( I9 H/ K' E7 w( E. L9 a澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
. u6 p3 F1 c9 H0 ]% mG蓮子蛋茶
3 c O! M) k9 j9 {) k: g, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。+ u- j) e: \5 x: r0 h6 }) q# }8 D. V
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！公仔箱論壇3 {. z K F. w: X5 p
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
( Q4 ?) m \/ Y1 q: z& s8 c- ^公仔箱論壇大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb- D$ M( h2 h0 J; }$ E4 o* e& o+ j3 P5 O# r
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
" L9 y6 ^: U0 I4 ^# Z大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x6 a# Q3 h; B) |! }5 Y+ B
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美食劇院自助餐（長期供應）
1 G" W, `4 E$ a8 `3 s0 T4 |) Z公仔箱論壇晚餐價錢
3 I# J/ y% O# J! X' F星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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' m( ^; ^/ N3 K0 _tvb now,tvbnow,bttvbCafe TOOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C4 M% f: p2 v [9 T
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
5 ]3 u) t d9 Q V1 [2 @6 @7 w2 Z! p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x/ F: Y2 C- t) s4 \8 G1 t1 I
即興有機牛
& h9 u1 I6 `& I+ b+ ?) I) i公仔箱論壇從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！tvb now,tvbnow,bttvb7 A& ]' F0 K' q# u3 \( Y
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1海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb N: W. f0 B1 {9 u G- ^" @
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
7 ]# V2 m( d& d! J2 w/ m/ |) Y* u2香橙燉牛腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r1 L4 j: a5 \) P% r& }$ d
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。公仔箱論壇0 Z g$ B# G$ w3 ~, _$ f7 {( U
3乾?紅酒燴牛尾公仔箱論壇9 B: p! \# z) C# i& e/ c# v
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。8 `. j# I+ F2 u) [# N; i" T r
4甜品
# I# D9 E/ T0 s! ~( n& `( htvb now,tvbnow,bttvb店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
' F( x3 |. D, s5 i5 r透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
5 d* t- M$ f Y$ E& ]" U/ r* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
, H; ~( }7 T- B7 fwww2.tvboxnow.com晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
8 o$ @1 w' `( h5 K% I2 rtvb now,tvbnow,bttvb智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
$ n- F; X2 B7 t6 b/ B5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb w8 s h9 h: V; n0 H1 W
Cafe on M
" I5 W" V7 V0 D1 Q- z) B6 n' b公仔箱論壇地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
+ q0 ~. U2 [( t* [9 K, X有機牛肉自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t6 ?5 A+ p) r* i% R( f
供應日期0 C3 v' H$ c' [% G
十月十六日至三十一日tvb now,tvbnow,bttvb) ?4 ~2 q7 |+ A" n8 B: G% v/ N& S
晚餐價錢
$ U& \( @! c6 B( J* V6 o- s公仔箱論壇星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，公仔箱論壇- K9 A# z% K; R
小童$288位。
# l7 v8 o; G3 u. C; e公仔箱論壇香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
. r: c. H2 r: B$ _7 ztvb now,tvbnow,bttvb來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I: c8 _, d- [* Y1 d7 P
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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