從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。tvb now,tvbnow,bttvb2 e! \! x8 e8 O) J
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
m1 T1 g, d& r" W) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( P2 I9 i" h0 ? T
懶人的蟹宴
" Q: j" P& `( {/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
9 G' ^) z+ h+ T" E公仔箱論壇7 |( C( t3 c' {/ P/ o1 n+ n
1三文魚蟹粉意式雲吞7 J& {1 G6 O" y
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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3 N3 `8 d0 }$ c8 J/ f+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
, ~6 @7 y! }* T5 x$ {" b1 j賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。! M s9 s3 V4 p4 n! v5 H
% Z+ `& R% ]) m% n8 m' R0 ]www2.tvboxnow.com3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E& q6 T. v! T# u
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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' f% Z' a$ V% M; E/ v* e# f) p4 u4加勒比蟹肉湯
5 |) r$ y! U% W, N3 i5 Xtvb now,tvbnow,bttvb深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
3 t% @1 O! @- r, [% T. mwww2.tvboxnow.com
* s: c1 t4 t! T8 ~0 ztvb now,tvbnow,bttvb5焗雙層南瓜芝士餅
) ~; n5 f+ r, G0 g1 r將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
: N% y6 o$ M! M& R! |: t: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐; {) i# u+ ~4 h: f2 R
供應日期公仔箱論壇4 Z/ a& \" Y W* k* a0 v( m
即日至十一月三十一日/ k% l& B! C4 S2 O& D: B
5 k% V6 w$ w* y. \, L公仔箱論壇晚餐價錢
, o. I7 A9 z$ k) j8 q8 U/ Z. e" A星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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( S8 P+ P1 q6 Y; F3 @" V# K* y公仔箱論壇蟹肉芝士梳乎厘公仔箱論壇+ \. g9 w2 @/ E3 Z
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。2 b, k# |* l: d3 q
H' Q6 P2 i* b* _十八般武藝
3 i: s% H/ Z' ~7 h8 o( f- F, n- Otvb now,tvbnow,bttvb火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
0 _" U7 S! @ Y' o& k3 i1 @8 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( K: ~% A% J/ m6 |* m0 w- _
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：公仔箱論壇' W; K8 c5 C! j, \
A原盅燉花旗參烏雞: |' \/ ~. x ^4 c
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
+ k* m0 h( [/ f! }$ l7 Q* h) ^B鐵板鵝肝帶子
1 ]4 H* U4 f# V% m6 j4 T8 fwww2.tvboxnow.com只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。tvb now,tvbnow,bttvb3 l9 U) P1 V% c
C擔擔麵tvb now,tvbnow,bttvb) K! {' U8 B" [' c8 W
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
1 c; ^3 N: H E% R. q5 dD鮮蝦涼粉
5 `" H1 H( h) ~ U2 h7 ?公仔箱論壇四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。www2.tvboxnow.com2 p$ e9 L0 t. ~; w# s
E迷你海南雞飯5 ]! J' X) E) _8 n. S
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
0 s. K1 a8 r1 h9 ~' cF迷你漢堡
3 p: ^3 r7 X, ?" i: `www2.tvboxnow.com澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
2 N, a9 N9 y c/ O9 A' y b. B0 kG蓮子蛋茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n, L. |$ ~$ o2 w) ^2 _
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。8 S4 I( S2 A6 g- L0 K) [% q
, u" H! P& w* [% g2 k' \, Z5 Vtvb now,tvbnow,bttvb自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！% T& e5 B! E# y1 f/ ~7 q
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
]3 @' y! u8 g, {8 U# E大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。公仔箱論壇$ i) x$ I. A2 |0 {
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！ ]: A1 ], u1 O. c
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 x; Z- P0 ^/ g
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美食劇院自助餐（長期供應）
! ~4 ^& @- l+ T( @公仔箱論壇晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" C1 j' h& K" i3 W
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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Cafe TOO
7 g% W0 ~6 E8 B+ B9 K0 k# `www2.tvboxnow.com地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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( I7 k9 |* U2 o) k3 H5 |% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即興有機牛
; |8 W: \. }" [' J' d/ gwww2.tvboxnow.com從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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+ u6 U1 Y: @* x9 U# J: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤
# v) [! r/ B' {0 ?1 c N自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb& t) D9 ~# E0 j
2香橙燉牛腩
9 f p Q( b, X! A$ U' fwww2.tvboxnow.com牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。) M9 `) {' A/ ~ U
3乾?紅酒燴牛尾tvb now,tvbnow,bttvb) R S/ P! r' N
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。www2.tvboxnow.com6 K7 s6 R u# l$ x3 u6 N
4甜品
* w- U% s: X( u; R$ p* v: d2 p公仔箱論壇店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
2 w* R3 H" d' vwww2.tvboxnow.com透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。+ D5 a+ c; q' X0 s
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。6 q8 U' W* l7 i; I+ ?" z
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。) E; X' V# z: w2 g+ P8 Z2 Y
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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2 R, h6 a- |% b1 j& B) vwww2.tvboxnow.comCafe on M$ r+ y! ~+ h @8 U. u0 @7 }
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h0 W& k, L* i7 ?5 R) L \. Y
有機牛肉自助餐www2.tvboxnow.com3 z5 Q7 E+ @' W) V+ ^1 c3 p9 b
供應日期www2.tvboxnow.com: \5 w) |8 b' O( D i
十月十六日至三十一日
. C3 u. D( g. q) l" b: Ctvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢
- ?7 w0 N& }; E4 i4 Xwww2.tvboxnow.com星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，! f6 b0 z0 Y" f: |3 Q
小童$288位。* x* ~: W5 u4 W3 W; N1 U
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h+ c, c6 j1 R- `8 m/ {1 s# ^
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。) F2 f; [8 m3 m, u) I4 o
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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