從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N5 V" ~6 D; ~2 Y3 [6 X
8 q2 A2 O* ~* k8 t' m秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。www2.tvboxnow.com) m3 n7 S0 e4 }7 J4 C5 r$ c
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懶人的蟹宴
3 c& L, q! l: [2 _ Jtvb now,tvbnow,bttvb秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！www2.tvboxnow.com4 B7 g9 H# G% F4 K$ F9 a
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1三文魚蟹粉意式雲吞
$ S& `+ e' \4 p9 }tvb now,tvbnow,bttvb以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
) ]. x C: B. X) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P' L6 O% o- Q1 H/ ptvb now,tvbnow,bttvb2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
$ W H0 i5 D- H; \3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。tvb now,tvbnow,bttvb, I1 u; }/ n0 H) ^3 n
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
t; V r; `# Y公仔箱論壇切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。www2.tvboxnow.com- [# v( o5 `& [; a4 T
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4加勒比蟹肉湯
. _4 Z) O/ A" I公仔箱論壇深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
: @5 ^* J5 t) P/ J; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P/ j2 B; I/ f5焗雙層南瓜芝士餅
& t( E* m4 p) T$ ^8 L將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
5 V+ Z- I1 a: C) ^: jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. w) \4 |) Z. a! Y8 ?
Essencewww2.tvboxnow.com, b- F5 i+ J" t5 c
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
8 X" \: g0 w% [2 Vwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇: T8 v& T0 |; e8 T* T$ ?8 |
蟹味自助餐6 n- h S- ^! {+ C
供應日期公仔箱論壇9 G4 o/ L/ f. U- W# y5 {
即日至十一月三十一日
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晚餐價錢
! z% H, ^' g$ [9 S1 b星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。' `2 x \( j' T3 w
5 E4 C& R% k3 J/ f( }tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉芝士梳乎厘
* M: ~6 u# i: | O; W9 l9 G9 o公仔箱論壇賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
' Y, s+ `5 T! U: J' f2 b: S+ Gtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com X9 v. r7 h+ U, C/ E% n. B( W/ u* g
十八般武藝
9 L& E' ~% a V% twww2.tvboxnow.com火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。www2.tvboxnow.com# t! b4 g; ^4 p& G+ m U5 \
/ Z# h4 T7 P0 G+ i) Q, }www2.tvboxnow.com大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：; K5 z: ]9 P; }) m1 U
A原盅燉花旗參烏雞
; R" S7 f! |+ j$ }1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。1 k( b; I8 R" M
B鐵板鵝肝帶子
. \5 @) l5 `+ X4 Pwww2.tvboxnow.com只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
6 \* Z$ K5 L! e9 @% l1 |6 J4 f4 Rwww2.tvboxnow.comC擔擔麵4 c+ q Q' U7 Y& z* f# N; `
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。5 @$ o* j" I" T1 H6 }+ D
D鮮蝦涼粉
# T- e& b$ _& G9 j9 ^4 q% u四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。+ j# \6 s/ ~7 z
E迷你海南雞飯www2.tvboxnow.com/ Y1 _8 X7 F3 d7 A9 s
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
# _$ n5 F$ O# }: `, u9 F/ _: C4 ^公仔箱論壇F迷你漢堡www2.tvboxnow.com0 z5 V& i; @0 _8 ~8 }
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。tvb now,tvbnow,bttvb( g y! L& f# `
G蓮子蛋茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u D1 e/ B, c/ ~
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z! u* S8 Z6 @* b# p! [- q4 c& f/ Z$ h
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！tvb now,tvbnow,bttvb$ N* v! y& r; {
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
# s) N# l8 _) b+ K大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。www2.tvboxnow.com" c$ _1 g7 V7 O" }6 F
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A3 m8 v. e6 K0 A
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。! o+ u9 z$ F0 U
3 j/ ?8 \9 J+ o8 `: b美食劇院自助餐（長期供應）" n! P7 e# P9 w X0 ?$ I6 W0 S
晚餐價錢
: y/ X+ V' b) x星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。公仔箱論壇7 ?* {& ?, }4 W. o, y2 f
7 l8 @" b2 s4 C" G% {/ Ptvb now,tvbnow,bttvbCafe TOOtvb now,tvbnow,bttvb/ W ~$ x) d( m1 U" [* I% J6 `
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓公仔箱論壇$ l0 p! c K1 w
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即興有機牛公仔箱論壇+ c; s# ] s0 l; t
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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{1 d3 |. d7 ^2 |( b3 k, ~1海鮮拼盤
# t9 v; v6 ?- {8 M) ptvb now,tvbnow,bttvb自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
) s. s- L. }# n" |8 R公仔箱論壇2香橙燉牛腩2 Y( | B$ s! M$ S, c( O B" I
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
! k( v+ P. l" h7 y% wwww2.tvboxnow.com3乾?紅酒燴牛尾
" }$ @$ Y" `$ u9 k+ C) L牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。: `7 x) [" [- f6 d: o
4甜品tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 k# h" S; s! `" R, `
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。8 U6 c% }6 r0 `) q1 ?$ e. A
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
8 V7 x6 t7 v5 E1 Q6 Wwww2.tvboxnow.com連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。www2.tvboxnow.com7 b7 I8 K; p4 }9 T' k6 d1 g
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
0 V0 \+ [3 n- d' u5 e+ ^www2.tvboxnow.com智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。/ [+ [2 W6 ^- J5 q& d5 ]9 {# w
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Cafe on Mwww2.tvboxnow.com1 g* A3 S2 b3 E6 G# z
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
4 X! e3 @3 t! u4 u/ t5 V# F- G有機牛肉自助餐
2 y5 l# z% X: V& K, stvb now,tvbnow,bttvb供應日期
! }/ ]0 f% _; }0 x3 D8 Twww2.tvboxnow.com十月十六日至三十一日
% h2 d( H7 ]3 K$ Y公仔箱論壇晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb" j" b7 I5 x& ]( S" {
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，) Y& f8 L" i6 o6 S
小童$288位。
% U9 l! E' G; A2 p& ^www2.tvboxnow.com香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
, S; H( ?, I- j: s2 |6 p! q公仔箱論壇來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
0 [3 b7 J# u8 L' r) g( J0 J0 ?4 pwww2.tvboxnow.com |
發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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