從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, f2 P0 V- y% _7 c- m1 B7 W
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。# s0 ^0 B, p* U0 v' K
4 z, |3 b% t; Ctvb now,tvbnow,bttvb懶人的蟹宴0 z6 f! x- f" _( v" C
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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; ?( B1 \; ^" ?' H9 \; {. |1三文魚蟹粉意式雲吞
) K' o& v/ w' _3 n以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！3 C+ h) Q9 N; F% z" V! v$ w( t
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
9 }, j$ e* H9 V+ u1 X公仔箱論壇賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。www2.tvboxnow.com8 L) J" _+ N ~$ Y& o
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
) [+ @3 s* r; b- K$ H公仔箱論壇切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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- }# Q% I: O- k9 Z4加勒比蟹肉湯
+ y! g" o! I! b深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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8 c$ i; A) K6 Y' V/ o公仔箱論壇5焗雙層南瓜芝士餅
) m2 F8 M, `. S. _1 Owww2.tvboxnow.com將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。www2.tvboxnow.com, Z& g; L8 B6 y) f( w- A' L
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Essence
. M5 v4 G' b, Etvb now,tvbnow,bttvb地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
$ ]6 [9 G" h6 B& J' Y0 J0 a- Bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i7 p& }+ t/ l8 M7 x% ^1 U4 S" t$ a- a! f
蟹味自助餐
( p0 x$ W4 {+ {3 c, W/ t供應日期
6 I! U2 P' r5 b" V* c; p) Xtvb now,tvbnow,bttvb即日至十一月三十一日
5 f- X2 q2 h% o% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s% _3 x. `/ q4 N- c: }2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢
% r! a( ~" Q$ M4 R) v公仔箱論壇星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。公仔箱論壇1 b4 b' l8 l' _6 J7 A
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蟹肉芝士梳乎厘
, B9 W( [8 F6 p; E/ B( S/ atvb now,tvbnow,bttvb賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
* c) I( |: g2 M. X" m5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }3 r( r$ ]3 z: b' k+ L
十八般武藝www2.tvboxnow.com, K; o6 X. @+ r: b) I J
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。www2.tvboxnow.com# j9 s _ X( z" b7 G# O6 o
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
- v6 `& K6 w! ~; j! f公仔箱論壇A原盅燉花旗參烏雞
$ l& L; |( ]3 l% {# A8 k0 f6 z$ K1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
' p9 w% ]8 J& U a5 T' h4 p* J2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B鐵板鵝肝帶子
! [/ s; h$ h! u$ u8 e7 rtvb now,tvbnow,bttvb只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。公仔箱論壇* w# G/ l1 ^+ ~) e1 O4 }: `
C擔擔麵公仔箱論壇. s4 c/ @$ u0 ^8 t s2 q
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。4 F: T, Q8 g4 y; p5 u
D鮮蝦涼粉公仔箱論壇( ~) y/ F1 Y6 l, |$ k+ X' W
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
: h, {; y! F( ]( l% p# ]tvb now,tvbnow,bttvbE迷你海南雞飯公仔箱論壇. }8 v! p x0 @& g9 k% h D: h
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。tvb now,tvbnow,bttvb7 P e9 H8 [& o1 D$ x, K
F迷你漢堡
/ u# s9 s- `+ S7 `* {2 T澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t# |9 b) _! O
G蓮子蛋茶tvb now,tvbnow,bttvb- E# a4 i) q. S; q: Q
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
! y: j, f4 [) w( a- d$ i& ]+ }' Z* g公仔箱論壇公仔箱論壇* |" `( ?0 V$ q& c# c# d
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！* `! `; Y; l6 O: h9 h6 G3 w# m
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z" w1 ~5 a* y& h; l; w$ o6 P1 O
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
4 g7 Z# m: b% X, o- V1 W7 X公仔箱論壇雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
. n w4 e- u" @. H大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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美食劇院自助餐（長期供應）
! j2 l! e: Z- A" stvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢
$ C# _" b: _' D! ktvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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Cafe TOO
2 v) i- v! t* p. {( G P+ G7 \' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
, Q% n6 A& {' ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f# R; ?; {0 A- D
即興有機牛
* v1 _& e5 j2 H E) ]公仔箱論壇從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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`: J6 K) @0 ?1海鮮拼盤
! {+ U" L8 C& m3 h, Z6 `/ U( Atvb now,tvbnow,bttvb自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
; i% ~7 e" j2 w: Y+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2香橙燉牛腩
7 J* d5 g/ e+ x9 X; M, bwww2.tvboxnow.com牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。公仔箱論壇; V; Q2 g4 a0 z# ^- `
3乾?紅酒燴牛尾
/ R w! [) l! a$ }; S3 rwww2.tvboxnow.com牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
$ k$ G! l4 |4 ^ T5 `公仔箱論壇4甜品
: S5 v# z5 X, B/ n9 i |7 S店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
0 g+ S7 L+ r/ p5 L' Y I透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?3 V/ l5 F! g( M1 O
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
( L7 j' M8 D$ g; C# e8 r% u" p; utvb now,tvbnow,bttvb晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
& [5 X0 Y0 j4 p, x+ Y4 @www2.tvboxnow.com智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。2 t' Q5 S7 D. M% e0 c
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Cafe on M& i6 r$ ?% Y, l' J J2 o) ^+ y. S: U
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層tvb now,tvbnow,bttvb9 a$ w7 v& K/ `( C! H9 ?" M
有機牛肉自助餐
k {8 \: Z; s) I8 i3 Wwww2.tvboxnow.com供應日期
% f0 z: y! v x% A8 U十月十六日至三十一日
5 z5 i. d1 L. |% Y Ctvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢
3 G6 R* o* B6 v% {tvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
/ Q( H# M. N3 |: \- t) c8 Ywww2.tvboxnow.com小童$288位。+ Y: n4 ?8 p* h! @
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
2 d: |+ \; F5 ?. ?$ u5 `) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。' u5 |/ e8 c/ s9 K* H' |. x' k
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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