從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。www2.tvboxnow.com3 u3 u# C1 F! P
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。www2.tvboxnow.com7 h, s: y8 r* f
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懶人的蟹宴www2.tvboxnow.com2 X/ ~ ~ j$ l
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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7 V+ Q/ M6 p) B$ D9 ] w% vtvb now,tvbnow,bttvb1三文魚蟹粉意式雲吞
- z/ r6 \" o8 e8 B$ v. v# g2 Y% G1 d以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！9 D# U1 i% M1 B# Q, h4 p
- ` D4 w3 N' `3 Q, h2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽www2.tvboxnow.com- e: ^) @* O r' j( e8 [: X- N
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
# F1 p& k# ~3 e+ r) j Y" u) t" c1 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \1 E- `7 t( j* W
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷www2.tvboxnow.com& M' h; I: }' O
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。www2.tvboxnow.com" q) |3 O# w9 ~6 |7 I
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4加勒比蟹肉湯公仔箱論壇. j0 Z' h( l( h. ~. p" `9 Z+ x
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb( e) C0 E0 V, W' l0 h
7 o( O% x U: w- b3 K0 }, h; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5焗雙層南瓜芝士餅
, G: ~+ D' {+ o7 B! Kwww2.tvboxnow.com將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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' ^% |5 k* }* ^% {3 Swww2.tvboxnow.comEssencetvb now,tvbnow,bttvb, O) P6 B1 Q: I5 c, C- `5 Y
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5 M" ~: O2 Z& S% d- u/ Z# w0 J
# I) A% S# o7 f1 r1 r& r: b公仔箱論壇蟹味自助餐公仔箱論壇. D; z, t7 W3 j }
供應日期
3 s2 g; H4 ?0 g) }" _+ \6 T- xtvb now,tvbnow,bttvb即日至十一月三十一日公仔箱論壇* y/ B9 `4 e2 W$ j! {5 P7 F8 k2 j# _
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晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i R- A& W8 z. b
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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蟹肉芝士梳乎厘
4 Z. t* D7 ~% s. x$ Z+ P1 L* \! ?www2.tvboxnow.com賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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+ n, T# ^: t4 N3 B5 ?" Y; i# J公仔箱論壇十八般武藝
, |. @5 V; D/ ^- ^: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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4 n+ I/ e8 [9 }% Z2 Dtvb now,tvbnow,bttvb大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J& V- d) m$ q! r6 g1 t- |3 {
A原盅燉花旗參烏雞
4 s1 H5 T8 `! F) ^% _3 M3 w晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ ^. g0 O$ U# S. c
B鐵板鵝肝帶子www2.tvboxnow.com0 O; ?% V" L/ E4 |, L
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。tvb now,tvbnow,bttvb/ u& b( ?% ]1 a8 } s1 b z
C擔擔麵( H1 v- x4 C# _4 ]: p8 d/ ]) N
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。1 Q+ N- k/ {1 ~: N
D鮮蝦涼粉
/ g: M6 k- V# q% ~/ _# x2 \公仔箱論壇四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
& g: P6 J: |0 ?0 H5 cwww2.tvboxnow.comE迷你海南雞飯www2.tvboxnow.com4 @ Q1 Q5 I x# X. ~
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n0 U. c5 {7 g/ L$ x/ J! z
F迷你漢堡$ R8 R+ T- E8 }6 v
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。www2.tvboxnow.com6 [6 R J& @4 I2 }
G蓮子蛋茶www2.tvboxnow.com" X! Z$ q/ h" Z( X0 R* N
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。公仔箱論壇; ~5 O) V- [9 g+ M; f- A
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！- k* i& O H8 \+ T' l/ M
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
& k4 J. I# E" \. u' o) n% o大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
: w7 R; v! C4 d, H- R公仔箱論壇雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
o, A- V" U" j# h' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。公仔箱論壇( M3 C3 |& {5 s8 X1 o+ D9 v
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美食劇院自助餐（長期供應）www2.tvboxnow.com- J& t! ], c* j. n4 S, ~
晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^5 _* k2 W4 a
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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Cafe TOOtvb now,tvbnow,bttvb+ _+ g. c( S$ J- _
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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; j2 M3 j. j1 Z& t即興有機牛
2 B/ i( v& q" o5 I0 h8 r% \www2.tvboxnow.com從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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! d5 o4 C% R% [, {5 [$ Owww2.tvboxnow.com1海鮮拼盤
0 r7 w# y0 G3 i- x, i$ u' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
% b/ K0 V- E) G7 [www2.tvboxnow.com2香橙燉牛腩
% T7 g' F1 W+ xwww2.tvboxnow.com牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。5 v. Z! h4 X+ r
3乾?紅酒燴牛尾公仔箱論壇' X0 Y! x, [2 H5 I. A
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。8 y( j& _/ K$ a0 b% {
4甜品tvb now,tvbnow,bttvb9 d% {: H: i/ ~6 w6 b( N
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
" |" S$ S% m5 o s9 ]- T F9 n透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。7 w) z6 \! g$ Z5 ?3 Z0 \: S
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
3 z2 L" k [0 j2 U' `公仔箱論壇晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。! |$ W- {6 s" }0 J
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。tvb now,tvbnow,bttvb( L/ w9 t f' v
公仔箱論壇2 W0 ^5 ?+ a8 b# K" |* G9 L
Cafe on Mwww2.tvboxnow.com7 b" I9 A& {) i+ W7 E& D! F
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層tvb now,tvbnow,bttvb# o" f. h3 S/ \7 H5 n% J$ X& p
有機牛肉自助餐
- b3 O- H& D2 @% lwww2.tvboxnow.com供應日期
2 K/ [) y6 R. e. {- F/ u2 L公仔箱論壇十月十六日至三十一日( g+ b' M$ K2 t( Q4 O+ i! ^
晚餐價錢www2.tvboxnow.com& y5 \6 d9 M) J! q+ q* f
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
& V/ n! l' M" M6 utvb now,tvbnow,bttvb小童$288位。www2.tvboxnow.com4 S7 y8 M: d/ `7 k
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉" a0 p/ |% w6 }, g( W
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。: H J6 N0 @3 x* |# Q3 t0 e ^
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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