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[中式食譜] 陳皮五花肉


8 }& S6 `% T0 k* p9 T3 h  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮五花肉。
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9 k5 Q6 \4 v) W' P9 E公仔箱論壇材料:五花肉1塊(約300g)、米酒半碗、水半碗、醬油1碗、冰糖1湯匙、蛋10個(鴨蛋更好);中藥鋪買桂葉、小茴香、陳皮共三樣少許,用滷包袋裝好 + F5 ^1 ?3 {+ c& @, j4 n  j7 s
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作法: tvb now,tvbnow,bttvb( [5 o2 C# m+ X2 @% n9 ^
1.五花肉洗淨,米酒、醬油、水、冰糖和香料一起滷,水開後關小火悶蓋滷40分鐘。
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3 }) G- K. B+ q  H& Ftvb now,tvbnow,bttvb2.掀蓋看滷汁,若已剩下約1/2碗的量,便關火悶約10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb/ |% K# w& E! k( `; l
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3.取出切成薄片狀,佐小黃瓜涼拌或蘿蔔絲涼拌(利用盛產期,自己動手做,更是美味)。
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+ U# |( f  [) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋煮熟、去殼,一起下鍋滷即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k- |: _* P7 ^' u9 j
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1.陳皮可讓肉質轉嫩且更滑口,其他香料和米酒的香氣,則可使五花肉的油膩和腥味變不見。
4 ~  w% R6 ?6 ]; b! I- [6 [8 ?8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H1 K; n- Q, Gwww2.tvboxnow.com2.這鍋的滷蛋,可以擺在滷汁中,隔夜更入味。
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