主料：小龍蝦
+ j& g# x! {* u; E, @ ~ a* F9 t輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
! a3 B' V# ?9 D2 m* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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# s! g* p5 {0 z) M! E/ [+ L9 [教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 www2.tvboxnow.com. y2 q1 \1 q% L6 H
3 f; N8 d, e& ?tvb now,tvbnow,bttvb材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
+ U. Y7 W3 w4 d. ]www2.tvboxnow.com小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， . h7 E/ Y( d: z5 H7 E
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 公仔箱論壇! w3 l, x3 b5 p5 X$ g* Z) _
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
* l6 X- d9 `- ~4 r公仔箱論壇又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 tvb now,tvbnow,bttvb/ n; r' m4 ^& c4 w3 e' E! T. x Q3 u
; C4 a K; }: g' z* h# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R, f: I: l- y0 o6 b7 Y" m公仔箱論壇剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
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這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
* a1 J- V9 L8 x) ~7 u5 f( R2 ywww2.tvboxnow.com熟能生巧，多練習吧。
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
2 L7 x* i8 G$ u$ {* m! o) }+ \方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， www2.tvboxnow.com- e9 P! N3 e1 l1 E5 Z* `
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
0 _5 x7 U' q7 r9 ]這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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1 j3 ]. d! x% n3 c1 r% }www2.tvboxnow.com用文字說明一下炒制過程：( n$ g: Z7 M$ n
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
+ `, n s' r9 T7 Q8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
Y9 t2 V: a+ |1 I4 N公仔箱論壇3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。" k9 c6 b7 A9 T5 X& v' R
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
# u$ m6 v1 i* ^6 I: I; }7 ^5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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