主料：小龍蝦
3 J+ u( B2 ` aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）; {1 I: m: f: X) s, c# q" H
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
. e: ? O/ [) z- ]- {, A小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， + u7 g% @4 T4 ?+ d! U
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 www2.tvboxnow.com p8 O0 K; n6 N# o X
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# Z2 [; z. e9 P. H下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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. y& F |0 j7 Y! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
; u/ f9 z( x1 G( V( Z; Y1 {, t這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， www2.tvboxnow.com8 ?0 ~- R D E- \
熟能生巧，多練習吧。 公仔箱論壇: ^" W+ w* @: S: M. r8 M% L, t
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下面一步是去小龍蝦的腸子， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g+ W; V; b% _- f
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， 7 J% R0 i% a' h! X2 Z9 \
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
5 o: `( }% I5 z% V* [% d" t' cwww2.tvboxnow.com這樣蝦子的腸子就跟著出來了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 z# H6 w! E
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0 o L$ ^# v8 _. v0 S! c! j% }. Atvb now,tvbnow,bttvb這就是被屠殺小動物的慘狀。
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! w- p: p. L X! S1 g0 E公仔箱論壇用文字說明一下炒制過程：% m% t" S( h9 p* T
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
3 g/ m' r7 P) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
4 ?5 L: n1 j. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
, A* D- W+ ?2 D) v/ J/ f1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。tvb now,tvbnow,bttvb+ R% V5 g3 |( Z" M8 q) l
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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