主料：小龍蝦
9 ~/ W6 t; p! l) O m輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）% r2 B$ b9 V1 ^- }
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。www2.tvboxnow.com* q) R- L& S: s2 e$ h6 h- N0 I |
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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6 m! L* A4 J( X& K* S* |tvb now,tvbnow,bttvb材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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# ?* o3 q2 `: v% Z% h" n公仔箱論壇現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
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小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
/ U O: c( A! b9 Pwww2.tvboxnow.com儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
! @9 j, d- ~! o; u* E9 v這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
" J9 E: ?( Q5 b9 x* w5 D' B3 o zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟能生巧，多練習吧。
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8 i" N# K% F |$ e下面一步是去小龍蝦的腸子，
" h* N/ G7 D1 K8 m4 T3 T7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， & a9 w/ f! l* |" W
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n3 @$ Y' o7 ^7 u) q
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。公仔箱論壇9 D+ a# o, b" V8 F9 F7 S& s
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- I/ U/ w. a% {, w2 F- Z9 j0 ~$ Vtvb now,tvbnow,bttvb這就是被屠殺小動物的慘狀。
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0 n) c' _2 Z7 H x3 C: S用文字說明一下炒制過程：tvb now,tvbnow,bttvb' [- ^: T- F S, z2 Z3 i9 J
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
3 [5 p+ f( Y; p1 z' H公仔箱論壇2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
# X. ], b% L1 M/ d2 k3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
) a( S% \- C" ^+ S公仔箱論壇4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
& s A& Q+ ^) u' g! t5 M公仔箱論壇5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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