今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…
) {! J7 T5 Q5 w, Z* p6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧
7 Q$ W. B4 b* n) S/ h" s6 u公仔箱論壇瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。
* k% @; Y3 ^/ v# L2 O- A- w放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…公仔箱論壇# C3 x0 ~+ K- _. s0 K
4 k" W; S, l& E7 O& M# j$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。
4 ^* Z8 b; v+ h1 W9 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb; e3 t7 [, N- M( B$ n
1、西瓜皮切大块，去老皮；
4 Z S8 f2 U) [' W2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；www2.tvboxnow.com2 t/ ?. P/ d) j3 \ H
3、木耳用温水泡发，撕成小朵；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e4 v% J* z* C6 t- `
4、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；
1 i, [0 s! T" \5、玉米切小段；
! V! }: ?3 ^6 o0 W3 J/ b0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、将珧柱放入汤锅，加1L水；
( @. z* @8 w: z" `- U2 I) P) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、大火烧开，放入玉米和木耳；2 z, _9 t& S7 h9 G% o& h- C6 [
8、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；
: ?, H+ K+ ^1 L2 P( E公仔箱論壇9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。
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爱心小贴士：
7 O$ y3 i: \' E+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；tvb now,tvbnow,bttvb, f& R0 t! i! U3 i/ Q! i5 j* m
2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；
7 m: i$ p/ {( F* s. Pwww2.tvboxnow.com3、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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