今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…
# i6 c" v9 L7 w+ B: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧
( U3 j" M' V' j# {" z6 m8 rtvb now,tvbnow,bttvb瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。
2 _1 I P& j8 g% N* q3 @公仔箱論壇放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…
, m) a2 A8 q6 m0 ]6 C4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E7 C' U$ x% C# q% V原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. s) D1 p! r2 t6 }3 e2 Y
做法：
9 X& R2 r$ I0 {4 G. m% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、西瓜皮切大块，去老皮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ I7 W7 e, R7 w! L ~/ Y
2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；公仔箱論壇- X7 k& N7 w% P) f& C
3、木耳用温水泡发，撕成小朵；公仔箱論壇" F% u. X$ B/ X I0 Q, E( z& P& D
4、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；
: g& I; \, C8 s6 G v# \5、玉米切小段；
) g& R" E9 G% i. x. X4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、将珧柱放入汤锅，加1L水；
0 N9 g% W, k2 c. e2 h! y; b4 ?7、大火烧开，放入玉米和木耳；tvb now,tvbnow,bttvb8 }( n" i9 ~& i! I0 N* G
8、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；7 ?- C5 M3 u% M: h
9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb# ?5 ^- X: Y; g6 i+ ?
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爱心小贴士：公仔箱論壇9 M8 c/ F' E7 x: d9 \6 q M6 }3 U4 ~
1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；
$ M6 }; I5 v4 ?+ E4 T# x/ F公仔箱論壇2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；
0 O5 M9 t1 d k* e( {3、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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