[西式食譜] 紅咖喱鴨炸雲吞皮×花香濃酒

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材料 www2.tvboxnow.com  M5 b1 h* L. F5 d
葱粒/芫荽碎各 4湯匙、薑粒 3湯匙、蒜茸 2湯匙、紅咖喱醬 4茶匙、燒鴨肉（切幼粒） 250克、芒果（去皮切粒） 110克、紅甜椒（切粒） 65克、雲吞皮（ 4吋方形）/鹽/黑胡椒碎/細葱各適量
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4 e$ Q5 t( n6 a6 z" T7 `% X+ G4 b做法
! b0 p' _% F  u1 C1.將雲吞皮一開四，開大火燒熱油，下雲吞皮炸至金黃色脆身，撈起瀝油。: v1 m6 K1 H% C! n2 P

5 Z& f% t% b! s( A: h+ \$ l0 N' d+ V2 Jwww2.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，待至冒出白煙，下蒜茸、薑粒爆香，加入葱粒炒至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~8 X# R: t  W6 A' L( h, c) W

8 D' e* j$ Z$ E& O公仔箱論壇3.加入紅咖喱醬炒約 1分鐘至散開，下燒鴨肉炒 2分鐘，盛起，略攤凉。% N! o1 X( J" O5 o0 Y
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4.鴨肉中加入芒果粒、紅甜椒粒、芫荽碎拌勻，再下鹽、黑胡椒碎拌勻調味。
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& a% o" ]1 `+ b公仔箱論壇5.將雲吞皮上碟，上面放 2至 3湯匙鴨肉，最後放上細葱即可。
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