北京碗糕

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≮原料≯5 ~6 d5 X' \/ j* Z$ z9 f( x
面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干
0 J6 K' f% j$ A. q公仔箱論壇≮做法≯
) y# l5 k: V! l& Y5 k' z公仔箱論壇1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。
3 ?, L; ]4 F* A+ q公仔箱論壇2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。
6 k9 u: I$ f: M3、小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。tvb now,tvbnow,bttvb# m1 L( V4 d# l2 v  ~
4、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。
4 C: H5 P  T, j' N( ^, m& Ftvb now,tvbnow,bttvb≮特色≯
8 H* a0 i7 C5 Q2 `- j/ v$ h1 ]tvb now,tvbnow,bttvb碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。: X4 k( C% f2 M+ i: k0 y# D9 {