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北京小吃大蜂糕

将面粉倒在盆内,拌入发酵粉,加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡,放入沸水锅内煮10分钟,捞出控去水分。金糕切成长条片,青梅切成小块。9 H0 N5 _2 \/ t% u

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* A0 H, e% h4 `* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蜂糕的制作材料:0 q, s4 |4 T5 [! A! @: m! X+ p/ c
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面粉1000克,白糖或黑糖200克,大枣80克,金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。  o3 @6 k; ?8 h+ t

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" p0 ^4 f' T6 |' }) P1 q大蜂糕的特色:
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) H+ a5 h3 Z+ I2 M- a公仔箱論壇膨松暄软,香甜可口。
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* g' b8 _6 B1 h5 {0 b1.将面粉倒在盆内,拌入发酵粉,加清水、白糖、糖桂花揉成面团。 www2.tvboxnow.com0 s, i% i  o( @; h- W
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2.大枣洗净后稍泡,放入沸水锅内煮10分钟,捞出控去水分。金糕切成长条片,青梅切成小块。 % U8 {9 y% t. N' f* a

6 C, Z" ~' }+ [公仔箱論壇3.小圆笼上锅,铺上湿布,把发面均匀地摊在布上,撒上果料,放上大枣,轻轻按实,蒸约4O分钟即熟。www2.tvboxnow.com% M, M! [/ z: A

- l; s  I4 j/ y" t2 O2 M" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蜂糕的制作要领:$ t2 E" Y3 t8 Z, e# ?. G
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1.面团要发得老点好;
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2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手即可。
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