将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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5 L1 j! g& K. v6 \: ]* q6 J# I公仔箱論壇大蜂糕的制作材料：
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面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。
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! K: a4 \6 B3 T公仔箱論壇大蜂糕的特色：tvb now,tvbnow,bttvb& [9 t7 j a: S2 w0 _
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膨松暄软，香甜可口。8 T% l- P: ]$ r) |
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1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。 # ], W9 S; a) D6 j% L3 [. X
7 P! _; t. m( P1 [+ v公仔箱論壇2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。 _' Q2 r9 r* O& U, q8 L% \2 b4 ?
( m8 K+ }' m2 U) B2 p) N公仔箱論壇大蜂糕的制作要领：; D* n! J2 _5 [/ P& M( X
5 _: s3 m# `( ~) h7 \, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.面团要发得老点好； ; D& b5 F/ y. u# G3 Q& g$ D; o
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2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。www2.tvboxnow.com5 a; U9 p& C6 Q# p9 P9 u* a
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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