北京特色小吃山药糕

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　　工艺：蒸法
$ K( q$ B0 _" A8 W! O) p　　山药糕的制作材料：
( X" b1 S6 @* N, n1 Z; z( D公仔箱論壇　　山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
. u8 r+ o; t* T/ }9 o4 q9 Dwww2.tvboxnow.com　　山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。( B1 D: G( S! ^8 x+ _/ W
　　教您山药糕怎么做，如何做山药糕tvb now,tvbnow,bttvb" ~' t2 n3 v6 |* u- }
　　1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。www2.tvboxnow.com% k# O/ M6 _' ^  e3 a$ I, y: q( p
　　2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。公仔箱論壇- v  Q* q' d( \
　　山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。
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