北京特色小吃山药糕

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　　工艺：蒸法
# K' F3 r8 B7 v; rwww2.tvboxnow.com　　山药糕的制作材料：
. {8 Y! j2 K, k+ T0 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
  V: t; A# D3 J- V/ jtvb now,tvbnow,bttvb　　山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。
4 T1 F) u6 H* }8 Swww2.tvboxnow.com　　教您山药糕怎么做，如何做山药糕tvb now,tvbnow,bttvb5 L! R; i3 f+ m, v: M; z
　　1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。
0 P2 P1 Q& z3 S  {* O; i公仔箱論壇　　2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。
) V. X( `0 n' `/ W公仔箱論壇　　山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。
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